Wie macht man leckeren Grillmais? Welche Zutaten werden für das Grillgewürz benötigt?

Von der Jungsteinzeit bis zur Vor-Qin-Zeit waren Rösten, Grillen, Brennen und Verbrennen dasselbe. Mit der Weiterentwicklung des Kochens sind zwar auch Methoden zum Kochen in Wasser und Öl entstanden, das Rösten ist jedoch nicht verschwunden und es sind viele weitere Techniken hinzugekommen. Bis 2018 gibt es viele verschiedene Bratmethoden, darunter Weißbraten, Schlammbraten, Schlammbraten, Spießbraten, Rotbraten, Mariniertes Braten, Knuspriges Braten, Panierbraten, Teigbraten, Gabelbraten, Hakenbraten, Rostbraten, Braten im offenen Ofen, Braten im dunklen Ofen, Braten in der Eisenpfanne, Braten im Ofen, Braten im Bambusrohr und Braten am Lagerfeuer. Diese Methoden zeigen, wie köstlich das Grillen ist und für die Menschen eine große Versuchung und Anziehungskraft ausübt. Wie macht man gegrillten Mais also köstlich? Welche Zutaten werden für das Grillgewürz benötigt? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So wird gegrillter Mais lecker

2. Welche Zutaten werden für das Grillgewürz benötigt?

3. Wie man rote Barbecue-Shabu-Shabu-Sauce macht

So wird Grillmais lecker

Rohstoff:

Maiskolben, 500 g Süßkartoffelstärke, 1500 g raffiniertes Salz, 400 g MSG, 2 Packungen Special Fresh Nr. 1, 420 g Dreizehn Gewürze, 30 g weißer Zucker, 150 g Sesamsamen, 50 g Beinwellpulver.

Schritt:

1. Mischen Sie zunächst die oben genannten Zutaten, außer den Maiskolben, gleichmäßig, um ein Aromapulver herzustellen.

2. Die Maisspieße flach auf den Herd legen.

3. Die Gewürze mit einem Löffel auffüllen und über die Gemüsestücke gießen. Geben Sie etwa 1 Gramm auf jede Saite und 0,5 Gramm auf jede Seite. Mit einem in Öl getauchten Pinsel befeuchten und gleichmäßig backen.

Hinweis: Um die Menge der hinzuzufügenden Essenz zu bestimmen, können Sie zunächst 3 bis 5 Spieße nach Geschmack rösten und dann die Menge des Essenzpulvers je nach lokalem Geschmack erhöhen oder verringern.

Welche Zutaten werden für das Grillgewürz benötigt?

Rezept für Grillgewürz : Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner anbraten, bis sie duften, dann zu feinem Pulver mahlen und beiseite stellen. Verwenden Sie das Verhältnis von 0,25 Liang MSG, 0,25 Liang Pfefferpulver, 0,25 Liang Dreizehngewürze, 0,25 Liang Kreuzkümmelpulver, 2 Liang Sichuanpfefferpulver, 7 Liang Chilipulver und ein wenig Salz, um alles für 1 Jin gut zu vermischen.

Selbstgemachtes Streuselpulver : Mischen Sie 20 Gramm Kreuzkümmelpulver, 10 Gramm Pfefferpulver, 10 Gramm Chilipulver, 0,5 Gramm Salz, 2 Gramm Hühnerpulver und 1 Gramm MSG.

BBQ-Dip-Sauce (koreanisches Selbstbedienungs-BBQ-Trockengewürz) : 500 Gramm Erdnusspulver (gekocht, Originalgeschmack, gemahlen auf die Größe von Sesamkörnern), 200 Gramm Sesamkörnern (gekocht), 50 Gramm Sojabohnenpulver (gekocht), 8 Gramm Fenchelpulver, 30 Gramm Kreuzkümmelpulver, 15 Gramm Koriandersamenpulver, 5 Gramm Korianderpulver, weißer Pfeffer, 12 Gramm Salz, 10 Gramm MSG (fein), miteinander vermischen, über das gegrillte Fleisch streuen oder als Dip dazu essen.

Zubereitung der roten BBQ-Shabu-Shabu-Sauce

1. Rezept: 1/4 Tasse Zitronensaft, 2 Esslöffel Tomatensoße, je 1 Teelöffel Chiliöl, Chilisoße und schwarzer Pfeffer, je 1 Teelöffel Austernsoße, Chilipulver, Reiswein und brauner Zucker und 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch. Zubereitung: Alle Zutaten gleichmäßig vermischen. 2. Zutaten und Zubereitung der Fünf-Geschmacks-Sauce: Rezept: Je 2 Teelöffel Sojasauce, Sesamöl, schwarzer Essig und weißer Essig, 3 Teelöffel Tomatensauce, je 1 Teelöffel gehackter Ingwer, gehackter Knoblauch und gehackte Chili. Zubereitung: Alle Zutaten gleichmäßig vermischen. 3. Zutaten und Zubereitung Barbecuesauce: Rezept: 3 EL Sojasauce, 3 EL Austernsauce, 3 EL Maltose, etwas Fünf-Gewürze-Pulver, etwas Pfeffer, 2 EL gehackter Knoblauch, 1 EL Wein, ca. 1,5 bis 2 Tassen Wasser.

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist.