Wie lautet das authentische Rezept für scharfe Sichuan-Wurstgewürze? Wann ist Sichuan Eyuan Nr. 38 Jelly Orange reif?

Sichuan umfasst nur Chengdu, nicht Chongqing. Chengdu ist eine bezirksfreie Stadt unter der Gerichtsbarkeit der Provinz Sichuan und zugleich die Hauptstadt der Provinz Sichuan. Chongqing ist eine der vier regierungsunmittelbaren Städte meines Landes. Hinsichtlich der Verwaltungsgliederung liegt es auf derselben Ebene wie die Provinz Sichuan und ist eine Verwaltungsregion auf Provinzebene. In meinem Land gibt es 34 Verwaltungsregionen auf Provinzebene. Chongqing, auch Yu genannt, ist eine nationale Zentralstadt und eine Megastadt. Darüber hinaus ist es das wirtschaftliche Zentrum des Oberlaufs des Jangtse und ein umfassender Verkehrsknotenpunkt im Südwesten. Die Provinz Sichuan und die Stadt Chongqing liegen im südwestlichen Landesinneren Chinas und grenzen aneinander. Die Provinz Sichuan ist als „Land des Überflusses“ bekannt und einer der Geburtsorte des Taoismus in China sowie der Geburtsort der alten Shu-Zivilisation. Die Stadt Chongqing ist der Ursprung des „Hongyan-Geistes“ und der Geburtsort der Bayu-Kultur. Wie sieht also das authentische Rezept für scharfe Sichuan-Wurstgewürze aus? Wann ist Sichuan Eyuan Nr. 38 Jelly Orange reif? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie lautet das authentische Rezept für die scharfe Sichuan-Wurstwürzmischung?

2. Wann ist Sichuan Eyuan Nr. 38 Jelly Orange reif?

3. Welche Gerichte gibt es in Sichuans Neun Schalen?

Wie lautet das authentische Rezept für scharfe Sichuan-Wurstgewürze?

Das authentische Rezept für die scharfe Sichuan-Würzwurst enthält Chilipulver, Sichuan-Pfefferpulver, schwarzen Pfefferpulver, Hühneressenz, Niulanshan-Erguotou-Likör, Salz und Kristallzucker. Durch die Zugabe dieser Gewürze zur marinierten Fleischfüllung wird die Wurst würziger, appetitanregend und erhält einen tollen Geschmack.

Scharfe Wurst ist eine Wurstsorte aus Sichuan. Farbe, Aroma, Geschmack und Form unterscheiden sich von anderen Würsten. Es hat einen stark würzigen Geschmack, eine leichte Süße im salzigen Geschmack und ein leicht taubes Gefühl auf der Zunge.

Achten Sie beim Füllen der Würstchen darauf, dass sie fest sind und versuchen Sie, sie dicker zu machen, damit sie nach dem Trocknen nicht zu dünn werden. Werden die Würste zu dünn gefüllt, trocknet die Feuchtigkeit im Fleisch sehr schnell aus und der Geschmack wird zu trocken und ungenießbar.

Die gefüllten Würste sollten zum Trocknen an einem kühlen und belüfteten Ort aufgehängt werden und direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden. Nach etwa 2–3 Wochen können sie gepflückt und zum Verzehr gekocht werden.

Wann ist Sichuan Eyuan Nr. 38 Jelly Orange reif?

Die Reifezeit der Sichuan Ehime Nr. 38 Jelly Orange liegt zwischen Anfang September und Anfang November. Aufgrund der klimatischen Unterschiede in den Anbaugebieten für Gelee-Orangen variiert die Reifezeit in verschiedenen Teilen des Landes um etwa zwei Monate. Die Obsternte der Gelee-Orangen endet normalerweise im Dezember.

Ehime Nr. 38 ist eine hybride Zitrussorte, die in Japan durch Kreuzung von Nanxiang und Xizixiang gezüchtet wurde. Die Frucht ist dunkelorange, glatt, sieht schön aus, schmeckt zart, ist erfrischend und hat ein gutes Aroma.

Sichuan Aiyuan Nr. 38 Jelly Orange hat eine fast runde Frucht mit einem Fruchtformindex von 0,82. Die reife Frucht ist dunkelorange, mit spärlichen Ölzellen, einer glatten Oberfläche, einer dünnen, leicht abziehbaren Schale und einer Dicke von etwa 1,8 mm.

Messungen zufolge beträgt das Durchschnittsgewicht einer einzelnen Sichuan Aiyuan Nr. 38 Jelly Orange 192,5 Gramm und die größten Exemplare wiegen über 250 Gramm. Der Gehalt an löslichen Feststoffen in der Frucht kann 14,0–15,0 % erreichen und der Essbarkeitsgrad liegt bei 76,8 %.

Welche Gerichte gibt es in Sichuans Neun Schalen?

Zu den neun Sichuan-Gerichten gehören weich gebratenes gedämpftes Fleisch, gedämpfte Spareribs, gedämpftes Rindfleisch mit Reismehl, gedämpfte Schildkröte, Fleisch mit Sand, salzig geschmortes Schweinefleisch, gedämpfter Schweinerücken, gedämpftes Hähnchen und gedämpfte Ente. Die „Neun Schalen“ sind hausgemachte Sichuan-Gerichte, die normalerweise aus fertigem Hühnchen, Ente, Fisch, Fleisch, Eiern usw. vom Bauern und saisonalem Gemüse zubereitet werden.

Weich gebratenes, gedämpftes Fleisch ist ein Gericht, dessen Hauptzutaten Schweinebauch, frische Erbsen, gehackte Frühlingszwiebeln, Brot und Eier sind. Es ist knusprig und lecker und kann süß oder salzig sein, mit einem einzigartigen Geschmack.

Schweinefleisch mit Bohnenpaste ist ein traditionelles Sichuan-Gericht. Es wird aus Schweinebauch und Bohnenpaste als Hauptzutaten hergestellt. Das fertige Gericht ist weiß mit einem Hauch von Rot, frisch, süß und klebrig und fett, aber nicht fettig.

Xianshaobai ist eine traditionelle Sichuan-Spezialität, die hauptsächlich aus gedämpftem Schweinebauch hergestellt wird. Dieses Gericht ist für seine zarte Textur, seinen salzigen und süßen Geschmack und sein mildes Aroma bekannt.