Welche Gesundheitstipps gibt es für den Grillgenuss? Was müssen Sie über gesundes Grillen wissen?

Grillen ist eine Kochmethode mit langer Geschichte, seit Menschen Feuer verwenden. Seine Geschichte reicht 1,7 Millionen Jahre zurück. In China hat das Kochen von Speisen vier Entwicklungsstufen durchlaufen: Kochen auf dem Feuer, Kochen auf Stein, Kochen im Wasser und Kochen in Öl. Alles begann mit dem Kochen auf dem Feuer, also dem Grillen. Der Legende nach war Fuxi zu dieser Zeit der Kaiser der Erde und seine Mutter brachte Fuxi zur Welt, nachdem sie das Wunder des Donnergottes Lei Ze vollbracht hatte. Einige sagten auch, dass ein grünes Licht vom Himmel herabstieg und seine Mutter umgab, und Fuxi wurde geboren. Welche Gesundheitstipps gibt es also für den Verzehr von Barbecue? Was müssen Sie über gesundes Grillen wissen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Gesundheitstipps gibt es für das Grillen?

2. Was Sie über gesundes Grillen wissen müssen

3. Welche Früchte sollten Sie zur Entgiftung nach dem Grillen essen?

4. Auswahl amerikanischer Barbecue-Zutaten

Welche Gesundheitstipps gibt es für den Grillgenuss?

1. Es ist besser, Grundnahrungsmittel mit Reis statt mit Nudeln zu kombinieren

Viele Menschen verzichten beim Grillen auf Grundnahrungsmittel, was einer ausgewogenen Ernährung nicht zuträglich ist. Am besten wählen Kinder ein Grundnahrungsmittel. Aus der Perspektive der Gewichtsabnahme ist Ramen kalorienreich und passt am besten zu Reis oder Suppe.

2. Essen Sie viel Gemüse

Vor dem Grillen gibt es im Grillrestaurant Beilagen wie würzigen Kohl und Seetang, die Sie unbedingt essen sollten. Wenn Sie zum Grillen Beilagen bestellen möchten, versuchen Sie, Gemüse und Obst zu bestellen.

Beim Grillen gibt es im Laden normalerweise etwas Salat dazu, um das Fleisch einzuwickeln. Dies ist der wichtigste Teil des Grillens. Achten Sie darauf, viel Salat zu essen. Obwohl viele Freunde es gerne mit Barbecue-Sauce essen, wird empfohlen, es mit der Methode „Gemüse umwickeltes Fleisch“ zu essen! Sollte das Gemüse nicht ausreichen, gibt es im Grillrestaurant passend zur Verzehrform „Gemüse-Fleisch im Wickel“ auch eine spezielle Gemüseplatte.

3. Nutzen Sie Alufolie sinnvoll

Legen Sie eine Schicht Aluminiumfolie auf den Grill, um zu verhindern, dass Karzinogene in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen. Sie können das Essen vor dem Backen auch in Aluminiumfolie einwickeln.

4. Essen Sie mehr antioxidative Lebensmittel

Beim Grillen können krebserregende Stoffe entstehen. Daher kann das Grillen mit Nahrungsmitteln kombiniert werden, die antioxidative Nährstoffe enthalten, wie etwa Gemüse, das reich an Vitamin C und Vitamin A ist. Als Spieße eignen sich beispielsweise grüne Paprika, Karotten und Zwiebeln. Beim Marinieren des Fleisches können Sie auch viele Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und andere Gewürze verwenden. Sie können auch Pilze wie Shiitake-Pilze und Champignons verwenden.

5. Vorsicht vor der „Süßfalle“ und keinen Honig hinzufügen

Viele Menschen streuen beim Grillen gerne Honig auf den Rost, um das Grillgut schmackhafter zu machen. Dabei sind sie sich jedoch nicht darüber im Klaren, dass ein Esslöffel Honig 65 Kalorien enthält, was die Kalorienaufnahme enorm erhöht! Wenn Sie Ihrem Essen mehr Geschmack verleihen und gesünder leben möchten, empfehlen Ernährungswissenschaftler sogar, weniger Honig zu essen. Sie können auch natürliche Gewürze wie schwarzen Pfeffer und Senf verwenden, um den wilden Geschmack des Essens zu verstärken.

6. Trinken Sie keinen Alkohol

Neben Fleisch ist der Alkoholkonsum beim Grillen die zweite Ursache für Übergewicht. Auf Bier und süße Cocktails muss verzichtet werden.

Was Sie über gesundes Grillen wissen müssen

1. Essen Sie kein verbranntes Fleisch

Um die Entstehung krebserregender Stoffe durch übermäßiges Grillen zu verhindern, wickeln Sie das Grillgut beim Grillen möglichst in Alufolie ein. Wenn Sie den köstlichen Geschmack von Holzkohlegrill mögen, können Sie die zweistufige Methode anwenden. Das Grillgut zunächst einwickeln, nach der Hälfte der Garzeit öffnen, mit Barbecuesauce bestreichen und anschließend grillen. Gleichzeitig müssen Sie stets den Abstand zwischen dem Grillgut und dem Feuer kontrollieren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Da Fleisch verbrennt und Feuchtigkeit verliert, entstehen Nitrite, die krebserregend sind.

2. Vorverarbeitung und Marinieren

Marinieren Sie Fleisch vor dem Grillen mit Gewürzen oder Miso. Dadurch wird das Gericht nicht nur geschmackvoller und die Gefahr des Anbrennens verringert, sondern auch die Produktion krebserregender Stoffe wird deutlich reduziert.

Das Prinzip der Zubereitung der Zutaten sollte auch leicht, dünn und kurz sein, besser sind beispielsweise dünne Fleischscheiben.

3. Mäßig erhitzen

Das Garen des Fleisches medium-rare oder medium-well garantiert nicht, dass alle Bakterien im Fleisch abgetötet wurden und ist nicht gut für Ihre Gesundheit. Am besten grillen Sie es. Durch verbranntes Fleisch werden die Nährstoffe zerstört, die Aufnahme beeinträchtigt und die Belastung von Leber und Nieren erhöht.

Darüber hinaus kann das Beträufeln des Grillguts mit etwas Zitronensaft oder der Verzehr mit Vitamin-C-reichem Obst und Gemüse die Produktion einiger Karzinogene verringern.

4. Mit viel Gemüse servieren

Das Muskelgewebe tierischer Lebensmittel erhitzt sich leicht und produziert Karzinogene. Geben Sie beim Grillen mehr Gemüse und andere Lebensmittel dazu und reduzieren Sie die Fleischmenge, wodurch die Gefahr von Karzinogenen auf natürliche Weise verringert wird.

Frisches grünes Blattgemüse wie Salat, Wasserspinat sowie Tomaten, weiße Radieschen, grüne Paprika und Früchte wie Äpfel, Pfirsiche, Zitronen usw. enthalten große Mengen an Vitamin C und E. Unter anderem hat das reichhaltige Vitamin C die Wirkung, die Kombination von Nitrit und sekundären Aminen im Magen zu blockieren und dadurch die Produktion krebserregender Nitrosamine zu verringern; und Vitamin E hat eine starke antioxidative Wirkung.

5. Die Barbecue-Sauce verdünnen

Es gibt Barbecue-Sauce in vielen Geschmacksrichtungen auf dem Markt, was sehr praktisch ist, aber man sollte sie am besten verdünnen, da sie sonst zwangsläufig zu salzig wird, was für ältere Menschen oder Patienten mit Bluthochdruck eine Belastung darstellt.

Wenn Sie selbst gegrilltes Fleisch zubereiten, würzen Sie es vorher mit Knoblauch- und Zitronensaft und bestreichen Sie es mit Tomatensoße. Beim Grillen kann das Würzen mit etwas Tomatensoße und Zitronensaft die Bildung von Karzinogenen hemmen.

Welches Obst sollte man nach dem Grillen essen, um zu entgiften?

1. Trinken Sie Joghurt nach dem Grillen

Das Trinken von Joghurt nach dem Grillen macht nicht dick. Die im Joghurt enthaltenen Milchsäurebakterien können die nützliche Darmflora stärken, die Verdauung fördern und beim Abbau von überschüssigem Fett helfen. Nach dem Grillen verbraucht der Körper zu viele Kalorien. Das Trinken von Joghurt kann die Fettansammlung reduzieren. Es verhindert nicht nur eine Gewichtszunahme, sondern hilft auch beim Abnehmen.

2. Essen Sie Bananen nach dem Grillen

Der Verzehr von Bananen nach dem Grillen macht nicht dick. Bananen können nicht nur dazu beitragen, die im Grillgut enthaltenen Karzinogene zu hemmen, sondern tragen auch dazu bei, den Darm zu befeuchten und die Darmtätigkeit zu fördern. Während die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper gefördert wird, kann die beschleunigte Peristaltik von Magen und Darm auch dazu beitragen, mehr Kalorien aufzunehmen und Gewicht zu verlieren.

3. Trinken Sie Selleriesaft nach dem Grillen

Das Trinken von Selleriesaft nach dem Grillen macht nicht dick. Selleriesaft kann nicht nur helfen, das fettige Gefühl beim Grillen zu beseitigen, sondern auch den Magen reinigen. Die im Selleriesaft enthaltenen Ballaststoffe können die Darmperistaltik beschleunigen, bei der Entgiftung helfen und auch dabei helfen, Fett im Darm auszuschwemmen.

4. Trinken Sie nach dem Grillen grünen Tee

Das Trinken von grünem Tee nach dem Grillen macht nicht dick. Grüner Tee kann bis zu einem gewissen Grad beim Abbau von Giftstoffen helfen und kann auch dazu beitragen, dass der Körper nach dem Grillen nicht gereizt wird. Das Trinken von grünem Tee kann nicht nur dazu beitragen, im Körper angesammelte Giftstoffe zu entfernen, sondern auch beim Fettabbau helfen und so Fettleibigkeit nach dem Grillen wirksam vorbeugen.

5. Essen Sie Birnen nach dem Grillen

Nach dem Grillen können Sie Birnen essen. Die in Birnen enthaltenen Vitamine, Ballaststoffe und anderen Spurenelemente können Verstopfung vorbeugen und die Ausscheidung von Giftstoffen und Karzinogenen aus dem Körper unterstützen. Besonders nach dem Grillen können durch Birnensaft die vielen Giftstoffe und Karzinogene, die sich im Körper angesammelt haben, effektiv ausgeschwemmt werden.

6. Essen Sie Orangen nach dem Grillen

Nach dem Grillen können Sie Orangen essen. Orangen sind reich an Vitamin C, das nicht nur das fettige Gefühl nach dem Grillen lindert, sondern auch die Widerstandskraft des Körpers gegen Bakterien stärkt, die Fähigkeit des Körpers zur Beseitigung freier Radikale verbessert und dazu beiträgt, aktive Karzinogene im Körper nach dem Grillen zu hemmen.

7. Essen Sie nach dem Grillen Kiwis

Sie können Kiwi nach dem Barbecue essen. Kiwis sind die reichhaltigste Vitamin-C-Quelle. Darüber hinaus können die in Kiwis enthaltenen Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Spurenelemente und anderen Nährstoffe Hitze lindern, Feuer reduzieren und die Immunität stärken. Der Verzehr von Kiwis nach dem Grillen kann Wutanfällen wirksam vorbeugen und das Krebsrisiko senken.

Auswahl an amerikanischen Barbecue-Zutaten

Wählen Sie Short Ribs mit gleichmäßig verteiltem Sehnenöl, das nicht trocken ist und besser schmeckt. Forellen sind in China schwer zu finden, Sie können sie daher in einem auf Meeresfrüchte spezialisierten Geschäft kaufen. Achten Sie besonders darauf, ob die Fischkiemen schwarz sind und wie elastisch und glänzend das Fischfleisch ist. Frischer Fisch zeichnet sich durch eine auffällige leuchtend rote Farbe aus, die als Grundlage für die Beurteilung dienen kann.