Welche Gewürze gibt es zum Dippen von Knödeln? Warum essen wir im ersten Knödel und im zweiten Nudeln?

Es wurde von Zhang Zhongjing, einem Einheimischen aus Nanyang Nieyang (heute Dengzhou, Nanyang, Henan) in der Östlichen Han-Dynastie, erfunden und ursprünglich als Medizin verwendet. Teigtaschen, auch als gekochte Teigtaschen bekannt, sind bei den Chinesen sehr beliebt. Sie sind das Grundnahrungsmittel und der lokale Snack der Menschen im Norden Chinas. Welche Gewürze gibt es also für Knödel? Warum essen wir im ersten Knödel und im zweiten Nudeln? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Gewürz für Knödel

2. Warum essen wir in den ersten Hundstagen Knödel und in den zweiten Hundstagen Nudeln?

3. Was tun, wenn die Knödelfüllung über Nacht sauer wird?

Knödel-Dip-Sauce

Die Gewürze zum Dippen der Teigtaschen können aus entsprechenden Mengen Chilipulver, weißem Sesam, Salz, Zucker, Pfefferpulver, gehackten Frühlingszwiebeln, gehacktem Knoblauch, Chilipfeffer, scharfem Öl, heller Sojasauce, Essig, Austernsauce und anderen Gewürzen ausgewählt werden. Wer es nicht so scharf mag, kann auf Chilipulver und Chilischote verzichten. Wer weniger Gewürze zu Hause hat, kann auch einfach etwas Essig dazu geben.

Warum essen wir Knödel und Nudeln im ersten und zweiten Fu

Denn während der Hundstage haben die Menschen wenig Appetit und Teigtaschen gelten in den Augen der Chinesen als appetitanregendes und Heißhunger stillendes Essen. Darüber hinaus glaubten die Alten, dass der Mai ein böser Monat sei, und auch der Juni stand kurz davor, ein böser Monat zu werden. Das Essen heißer Nudeln und Schwitzen während der Hot-Dog-Tage kann die Wirkung haben, Krankheiten zu vertreiben.

Was kann ich tun, wenn die Knödelfüllung über Nacht sauer wird?

Wird die Knödelfüllung über Nacht sauer, liegt das möglicherweise an falscher Lagerung und kann nur noch weggeworfen werden. Sollte die Teigtaschenfüllung durch ein falsches Würzverhältnis, beispielsweise zu viel Essig, sauer werden, kann durch die Zugabe einer entsprechenden Menge Sesamöl der saure Geschmack überdeckt werden.