Die Wirksamkeit und Funktion von Hühnerbrei mit Pilzen. Die Zubereitungsschritte von Hühnerbrei mit Pilzen

Pilz-Hühnchen-Congee ist ein köstliches Gericht. Die Hauptzutaten sind Pilze, Hühnchen, rote Datteln und Kochwein.

Die Wirksamkeit und Funktion von Pilz- und Hühnerbrei

1. Stärkung von Milz und Magen

Hühner-Reisbrei mit Pilzen Für Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen, Durchfall, Müdigkeit und Schwäche: Essen Sie täglich sieben rote Datteln oder verwenden Sie sie zusammen mit Codonopsis pilosula und Atractylodes macrocephala, die das Qi wieder auffüllen, Milz und Magen stärken, den Appetit steigern und Durchfall stoppen können. Rote Datteln, Ingwer und Pinellia-Knollen können zusammen verwendet werden, um durch falsche Ernährung verursachte Gastritis wie Blähungen, Erbrechen und andere Symptome zu behandeln.

2. Nährt das Blut und beruhigt den Geist

Hühnerreis mit Pilzen Für Frauen mit bipolarer Störung, Weinen, Ruhelosigkeit usw. verwenden Sie rote Datteln, Lakritze und Weizen zusammen in der „Ganmai Dazao-Suppe“, die das Blut nähren, den Geist beruhigen, die Leber beruhigen und Depressionen lindern kann.

3. Stärkung der menschlichen Immunität

Shiitake-Pilze, Hühnerbrei und Jujuben enthalten große Mengen an Kohlenhydraten, hauptsächlich Glukose, aber auch Fruktose, Saccharose, Oligosaccharide aus Glukose und Fruktose, Arabinan und Galactaldosen usw.; und enthalten große Mengen an Vitamin C, Riboflavin, Thiamin, Carotin, Niacin und anderen Vitaminen, die eine starke nährende Wirkung haben, die Immunfunktion des Körpers verbessern und die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen können.

Schritte zur Herstellung von Hühnerbrei mit Pilzen

Methode 1

1. Eine Schüssel Haferbrei bei mittlerer Hitze kochen. Dem Haferbrei etwas geriebenen Ingwer hinzufügen und aufkochen.

2. Die Pilze in warmem Wasser einweichen und kreuzweise einschneiden.

3. Das zarte Huhn in Stücke schneiden und mit Kochwein, Maisstärke, Sojasauce, Salz, Hühneressenz, Zucker und geriebenem Ingwer 15 Minuten marinieren

4. Zuerst rote Datteln und Pilze hinzufügen und kurz mitkochen, dann das marinierte Hähnchen dazugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weiß wird. Die Hitze abstellen und das Hähnchen in der Restwärme garen lassen.

5. Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und weißem Pfeffer bestreuen.

Methode 2

1. Die Pilze vorher einweichen;

2. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf, fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie den Brei. Rühren Sie dabei von Zeit zu Zeit um, damit das Reisöl besser austritt.

3. Das zarte Hühnchen in Stücke schneiden und 15 Minuten lang mit Kochwein, Maisstärke, Sojasauce, Salz, Hühneressenz, Zucker und geriebenem Ingwer marinieren;

4. Die eingeweichten Champignons in kleine Stücke schneiden, die roten Datteln waschen, den Ingwer in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.

5. Dem gekochten Brei geriebenen Ingwer hinzufügen und eine Weile kochen lassen, dann rote Datteln und Pilze hinzufügen und eine Weile kochen lassen;

6. Das marinierte Hähnchenfleisch hinzugeben und etwa 3 Minuten braten, bis es weiß wird. Die Hitze abstellen und das Hähnchen in der Restwärme garen lassen.

7. Zum Schluss etwas weißen Pfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen und etwas Sesamöl hinzufügen.