Schritte zum Kochen von Saubohnen und Frühlingsbambussprossen

Heute erzähle ich Ihnen, wie man gebratene Saubohnen und Frühlingsbambussprossen zubereitet. Das ist ganz einfach. Schauen Sie doch mal rein:

Zutaten für gebratene Saubohnen und Frühlingsbambussprossen:

1 Frühlingsbambusspross (ca. 150 Gramm), 1 Teller geschälte Saubohnen (ca. 150 Gramm).

Zutaten für gebratene Saubohnen und Frühlingsbambussprossen:

Eine angemessene Menge gehackter Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwers.

Gebratene Saubohnen, Frühlingsbambussprossen, Gewürzmischung:

2 Esslöffel Speiseöl, 1 Esslöffel Kochwein, ein halber Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Hühnerpulver, 1 Teelöffel Stärke und 1 Esslöffel Wasser.

(1 Esslöffel sind etwa 15 ml, 1 Esslöffel sind etwa 8-10 Gramm, 1 Teelöffel sind etwa 4-5 Gramm)

Gebratene Saubohnen und Frühlingsbambussprossen:

1. Die beiden Hauptzutaten, die Sie zum Kochen dieses Gerichts benötigen, sind ein Bambusspross und ein kleiner Teller geschälte Saubohnen.

2. Die gewaschenen Saubohnen zunächst in kochendem Wasser anbraten und nach dem Kochen aus dem Wasser nehmen. Herausnehmen und zur späteren Verwendung in kaltem Wasser einweichen;

3. Wechseln Sie das Wasser nicht. Verwenden Sie das Wasser, in dem Sie die Saubohnen gekocht haben, um die Bambussprossen weiter zu kochen. 15 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dann aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.

4. Die gekochten Bambussprossen würfeln und einige Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer hacken;

5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Öl hineingießen, wenn die Pfanne heiß ist. Wenn das Öl 80 % heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer hinzufügen. Wenn das Aroma entwichen ist, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer, die matschig geworden sind, herausnehmen und wegwerfen. Dadurch bleibt nicht nur das Aroma der Frühlingszwiebeln und des Ingwers im Gericht erhalten, sondern auch die schöne Farbe des Gerichts. Es ist eher für Menschen geeignet, die keine Lust auf Zwiebeln und Ingwer haben.

6. Gewürfelte Bambussprossen in die Ölpfanne geben und kurz unter Rühren braten;

7. Die gekochten Saubohnen hinzufügen und zwei bis drei Minuten unter Rühren braten, dann den Kochwein angießen.

8. Salz und Hühnerpulver hinzufügen und Stärkewasser hinzugießen, das Sie durch Zugabe von einem Esslöffel Wasser und einem Teelöffel Stärke zubereitet haben. Nachdem der Saft aufgesogen ist, kann es serviert werden.

Empfohlene Speisen:

Duftender Saubohnenkuchen

Zutaten: 300 g geschälte frische Saubohnen, 30 g Kristallzucker, 15 g Butter.

üben:

1. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die gewaschenen und geschälten frischen Saubohnen hineingeben. 3 Minuten kochen lassen, aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.

2. Die Saubohnen in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz wiederholt zu einer Saubohnenpaste zerdrücken;

3. Geben Sie die Saubohnenpaste in das Sieb und drücken Sie die Saubohnenpaste mit einem Löffel heraus. Dieser Schritt ist mühsamer, faule Leute wie ich können ihn überspringen und direkt mit dem nächsten Schritt fortfahren.

4. Weichen Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren;

5. Stellen Sie die gemischte Saubohnenpaste für eine halbe Stunde in den Kühlschrank und nehmen Sie sie dann heraus.

6. Die Saubohnenpaste in die Form geben, fest andrücken und anschließend vorsichtig herausdrücken.