Hausgemachte, weich frittierte Linsenboxen mit Kreuzkümmel

Wie macht man seine eigene Box mit weich gebratenen Linsen mit Kreuzkümmel? Heute erkläre ich Ihnen die einzelnen Schritte und Vorsichtsmaßnahmen:

Zutaten für die Box mit weich gebratenen Linsen mit Kreuzkümmel

Linsen

Schweinefleisch

Frühlingszwiebeln

Ingwer

Knoblauch

Helle Sojasauce

Sesamöl

Piment

Raffiniertes Salz

Hühneressenz

Ein Ei

Süßkartoffelstärke

Pfeffer

Kreuzkümmelpulver

Methode/Schritte für die Box mit weich gebratenen Linsen mit Kreuzkümmel

Entfernen Sie die alten Fäden an beiden Enden und Seiten der Linsen.

Die Linsen waschen und eine Seite aufschneiden. Die Linsen im Inneren nicht entfernen, sondern drin lassen.

Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch zu Hackfleisch verarbeiten.

Fügen Sie dem Hackfleisch die entsprechende Menge raffiniertes Salz, Hühneressenz, Gewürze, Fünf-Gewürze-Pulver, Pfefferpulver, helle Sojasauce und Sesamöl hinzu, rühren Sie um und marinieren Sie es 10 Minuten lang.

Bereiten Sie den Eierteig vor: Geben Sie die entsprechende Menge Süßkartoffelstärke in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie die entsprechende Menge Salz, Pfeffer und Kreuzkümmelpulver hinzu.

Die Eiermischung mit Stäbchen umrühren und beiseite stellen.

Die Linsen öffnen und mit der marinierten Fleischfüllung befüllen.

Die mit Fleisch gefüllten Linsen im Eiteig wenden.

Die mit Eierteig überzogenen grünen Bohnen in die Ölpfanne geben und goldbraun braten, anschließend aus dem Öl nehmen und auf einem Teller servieren.

Vorsichtsmaßnahmen

[Nährwert]:

Linsen: Linsen sind reich an Nährstoffen, darunter Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Ballaststoffe, Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Pantothensäure, cyanogene Glykoside, Tyrosinase usw. Sie wirken mildernd, belebend und entzündungshemmend.

【Warme Tipps von Jingchu】:

Linsen enthalten Saponingift und Phytohämagglutinin, die den Magen-Darm-Trakt stark reizen und rote Blutkörperchen auflösen sowie hämorrhagische Entzündungen verursachen können. Die Giftstoffe werden nur zerstört, wenn sie vollständig gekocht sind. Andernfalls kann es zu einer Vergiftung kommen, wenn Menschen rohe Bohnen essen. Zu den Vergiftungssymptomen zählen Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schwindel usw. In den Bohnenenden, den Schotenfäden oder den alten Linsen stecken die meisten Giftstoffe. Im Allgemeinen kann die Krankheit innerhalb von 30 Minuten bis 5 Stunden nach dem Verzehr von nicht durchgegarten Linsen auftreten. Zunächst verspüren die Betroffenen Magenbeschwerden, gefolgt von Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall, Kopfschmerzen und Schwindel, Engegefühl in der Brust und Herzklopfen, kaltem Schweiß, Schüttelfrost, kalten Händen und Füßen, Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen und anderen Symptomen. Bei einer schweren Vergiftung kann es zu Bluterbrechen kommen.

Daher müssen Bohnen vollständig gekocht sein, bevor sie gegessen werden können. Darüber hinaus sollte auch darauf geachtet werden, junge Bohnen auszuwählen und keine alten Linsen zu kaufen bzw. zu essen. Vor der Verarbeitung der Linsen die Enden und Schalenfasern entfernen.