Weiße Kidneybohnen richtig zubereiten

Heute erzähle ich Ihnen von der speziellen Zubereitungsmethode für weiße Kidneybohnen und ihren Nährwerten. Es ist ganz einfach und Sie können es zu Hause machen:

Zutaten für weiße Kidneybohnen:

Rote Datteln, weiße Kidneybohnen

Kandiszucker, Osmanthus

Zubereitung von weißen Kidneybohnen:

1. Weiße Kidneybohnen eine Stunde lang in Wasser einweichen, dann in kaltes Wasser geben und Kandiszucker hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, auf niedrige Hitze stellen und kochen.

2. Wenn man die Bohnen mit Stäbchen durchstechen kann, die gewaschenen roten Datteln dazugeben und etwa eine halbe Stunde weiterkochen, bis die Bohnen weich und die Datteln duften. Dann kann man es auf einem Teller servieren und abkühlen lassen. Fügen Sie vor dem Essen etwas Osmanthus hinzu.

Kidneybohnen sind reich an Nährstoffen. Es wird geschätzt, dass 100 Gramm Kidneybohnen 23,1 Gramm Eiweiß, 1,3 Gramm Fett, 56,9 Gramm Kohlenhydrate, 0,24 Milligramm Karotin, 160 Milligramm Kalzium, 410 Milligramm Phosphor, 7,3 Milligramm Eisen und viele B-Vitamine enthalten. Frische Bohnen sind außerdem reich an Vitamin C. Kidneybohnen sind groß und prall, haben eine feine Textur und sind reich an Sand. Sie können auf verschiedene Arten gegessen werden, z. B. gekocht oder gedünstet, zu Bohnenfüllungen oder Bohnenpaste, Suppen, gebratenem Fleisch, Dosen- oder Kaltgetränken, Kuchen, Süßigkeiten und Snacks usw. verarbeitet werden.

Medizinischer Wert von Kidneybohnen

Sehr hoch. Laut alten chinesischen medizinischen Aufzeichnungen schmeckt es süß und mild und hat die Funktion, das Herz zu erwärmen und das Qi zu senken, Magen und Darm zu unterstützen, Schluckauf zu stoppen, die Nieren zu nähren und die Essenz wieder aufzufüllen. Es ist eine ausgezeichnete nahrhafte Ernährungstherapie. Kidneybohnen haben außerdem eine beruhigende Wirkung und helfen wirksam bei Schluckauf aufgrund von Erkältung, Erbrechen aufgrund von Erkältung, Prellungen, Keuchen und Husten, Schmerzen im unteren Rücken und Neuralgien. Kidneybohnen sind außerdem ein kaliumreiches und natriumarmes Nahrungsmittel und daher sehr gut für Patienten mit Herzerkrankungen, Arteriosklerose, Hyperlipidämie und Salzvermeidung geeignet. Moderne medizinische Analysen zeigen, dass Kidneybohnen verschiedene Globuline wie beispielsweise Hämagglutinin enthalten.