Gängige Pilzarten, Namen und Bilder verschiedener Pilze

Pilz

Der Shiitake-Pilz ist der Fruchtkörper des Speisepilzes Lentinus aus der Familie der Pleurotus ostreatus. Es handelt sich um den zweitgrößten Speisepilz der Welt und um eines der Spezialitäten Chinas. Im Volksmund ist er als „Bergschatz“ bekannt . Shiitake-Pilze sind eine Pilzart, die auf Holz wächst. Shiitake-Pilze sind köstlich, aromatisch und nahrhaft.

Flammulina velutipes

Flammulina velutipes ist nach seinem schlanken, taglilienähnlichen Stiel benannt. Es gehört zur Gattung Flammulina der Familie Trichodermaceae in der Ordnung Agaricales. Es handelt sich um einen Pilz, eine Alge und eine Flechte mit hoher medizinischer und therapeutischer Wirkung.

Es ist in der Natur weit verbreitet, unter anderem in China, Japan, Russland, Australien und anderen Orten. In China sind die Gebiete von Heilongjiang im Norden bis Yunnan im Süden, von Jiangsu im Osten bis Xinjiang im Westen für das Wachstum von Flammulina velutipes geeignet .

Austernpilz

Pleurotus ostreatus ist ein tetrapolarer heterothallischer Speisepilz mit einem Lebenszyklus ähnlich dem vieler höherer Basidiomyceten, wobei Basidiosporen durch die Reifung der Fruchtkörper entstehen. Basidiosporen werden aus den Lamellen reifer Fruchtkörper ausgestoßen und wenn sie auf eine geeignete Umgebung treffen, wachsen Keimschläuche. Sie sind im Frühstadium mehrkernig und bilden schnell Septen. Jede Zelle ist relativ flach, ordentlich und dicht, ohne das „Gelbspitzen“-Phänomen. Nach mehreren Tagen Wachstum kommt wahrscheinlich die alte Pilzhaut zum Vorschein und die Pilzhaut ist straff und hart.

Hericium erinaceus

Hericium erinaceus ist der Fruchtkörper des Pilzes Hericium erinaceus aus der Familie der Zahnpilze. Der Name kommt daher, dass sein Aussehen einem Hericium ähnelt. Er wird auch Wollpilz, Igelpilz, Blumenkohlpilz usw. genannt . Das Fleisch des Hericium erinaceus ist zart, duftend und köstlich und hat einen extrem hohen Nährwert. Es handelt sich um einen Heil- und Speisepilz, der bei Verbrauchern und auf dem Markt sehr beliebt ist.

Agrocybe

Agrocybe aegerita ist ein wilder Pilz, der an den Stümpfen von Teebäumen in den dichten Bergwäldern von Guangchang in der Provinz Jiangxi wächst. Es handelt sich um einen rein natürlichen, schadstofffreien, gesunden Speisepilz mit hohem Protein-, niedrigem Fett- und Zuckergehalt und gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Der optimierte und verbesserte Teebaumpilz ist zart, knusprig, rein und aromatisch, hat einen ausgezeichneten Geschmack und kann zu einer Vielzahl köstlicher Gerichte verarbeitet werden. Sein Nährwert übertrifft den anderer Speisepilze wie beispielsweise Shiitake-Pilze und er ist ein hochwertiger Speisepilz .