Warum werden Krabben mit Seilen festgebunden? Welchen Zweck hat das Anbinden von Krabben mit Seilen?

Krabben sind eine beliebte Delikatesse. Es gibt viele Krabbenarten, das Fleisch ist prall und man kann es auf viele Arten essen. Die Krabbe schmeckt frisch und lecker und wird von vielen Menschen gerne gegessen. Beim Kauf von Krabben sind die Krabben in den meisten Fällen mit Seilen festgebunden. Warum werden Krabben mit Seilen festgebunden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Werden Krabben normalerweise mit Seilen festgebunden?

Wollhandkrabben werden für den Verkauf üblicherweise festgebunden, hauptsächlich aus Sicherheitsgründen und um zu verhindern, dass die Beine und Scheren der Krabbe abgeschlagen werden. Die Scheren und Klauen der Wollhandkrabbe sind sehr stark und Laienköche können sie meist nicht richtig fangen und könnten sie versehentlich verletzen. Bei schweren Verletzungen kann ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein. Um unnötigen Schaden zu vermeiden, werden die Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See daher in Bündeln verkauft.

Die Wollhandkrabben, die wir heute kaufen, werden normalerweise in Bündeln verkauft. Das gute Binden von Krabben hat jedoch auch Nachteile. Die Seile, mit denen die Krabben für den Verkauf festgebunden werden, machen einen großen Teil des Gewichts aus. Zudem ist nach dem Auffesseln unter Umständen nicht mehr erkennbar, ob die Beine und Scheren der Wollhandkrabben noch intakt sind. Wenn es die Bedingungen erlauben, ist es besser, unverpackte Wollhandkrabben zu kaufen, diese dann selbst zu binden und in einem Topf zu dämpfen.

Warum werden Krabben mit Seilen festgebunden?

Dies hat hauptsächlich zwei Gründe. Eine davon besteht darin, zu verhindern, dass sich die Krabbe unkontrolliert bewegt und sich die Beine bricht. Die andere besteht darin, die Aktivität der Krabbe zu reduzieren und so das Ausmaß ihres Gewichtsverlusts zu verringern.

Wenn wir Krabben dämpfen, binden wir die Krabben immer zuerst fest und dämpfen sie dann.

Außerdem müssen Sie beim Dämpfen die Krabben in den Topf mit kaltem Wasser geben, d. h., Sie geben die Krabben zuerst in den Topf, schalten dann das Feuer ein und beginnen mit dem Dämpfen der Krabben.

Beide Techniken sollen verhindern, dass sich Krabben die Beine brechen.

Krabben selbst sind sehr lecker. Wenn sie sich beim Dämpfen aufgrund der hohen Temperaturen heftig wehrt und ihre Beine brechen, sieht die gedämpfte Krabbe nicht mehr vollständig aus und der köstliche Saft fließt aus den gebrochenen Teilen, wodurch die Krabbe ihre Frische verliert.

Achten Sie daher beim Dämpfen von Krabben darauf, diese gut festzubinden.

Welchen Zweck hat das Anbinden von Krabben mit Seilen?

1. Lebende Krabben sterben nicht so leicht, aber sie greifen sich gegenseitig an. Männliche Krabben kämpfen miteinander und können dabei leicht ihre Beine verlieren. Leute, die sich auf den Krabbenfang spezialisiert haben, wissen, dass der Preis einer Krabbe, deren Scheren abfallen, viel niedriger ist als der einer ganzen Krabbe. Krabben, denen die Scheren fehlen, sterben außerdem häufiger!

2. Um zu verhindern, dass Menschen eingeklemmt werden, sind die Krabben, die Sie auf dem Markt sehen, festgebunden. Leute, die Krabben kaufen, prüfen deren Fettgehalt und Qualität. Wer nicht aufpasst, kann sich leicht einklemmen. Durch das Festbinden können diese Probleme vermieden werden!

3. Verhindern Sie, dass Krabben wegkriechen. Es ist Energieverschwendung, sie nach all der harten Arbeit einzufangen. Binden Sie sie fest, dann laufen sie nicht weg.

4. Reduzieren Sie die Krabbenaktivitäten. Je weniger Krabbenaktivitäten stattfinden, desto größer sind ihre Überlebenschancen. Es bedeutet im Großen und Ganzen, Energie zu sparen, um am Leben zu bleiben. Dies ist bei Wollhandkrabben der Fall!

Es gibt auf dem Markt viele Möglichkeiten, Krabben festzubinden, aber im Allgemeinen ist es einfacher, Gummibänder zu verwenden.