Welche Gerichte sollten beim Essen im Restaurant nicht bestellt werden? Welche Tabus gibt es bei der Bestellung von Gerichten im Restaurant?

Im Alltag gehen viele Menschen häufig auswärts essen, insbesondere wenn sie sich mit Kollegen oder Freunden treffen. Beim Bestellen von Speisen im Restaurant gibt es einiges zu beachten, insbesondere die Auswahl der Gerichte. Überlegen Sie genau, welche Gerichte Sie bestellen können und welche nicht. Welches Gericht sollten Sie also beim Essengehen nicht bestellen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Welche Gerichte sollten Sie niemals bestellen, wenn Sie essen gehen?

Zerdrückte Gurke, gebratene Bohnen und drei frische Gemüsesorten.

Wenn ein Fest, das chinesische Neujahrsfest oder ein Treffen mit Freunden ansteht, gehen wir immer gerne in ein Restaurant, um zu feiern. Einer der wichtigsten Gründe ist, dass das im Restaurant zubereitete Essen glänzend und schön aussieht, gut schmeckt, man Freunde gesichtswahrend einlädt und das Essen hervorragend schmeckt, wenn man es alleine isst. Das Letzte, was wir also bestellen sollten, wenn wir in ein Restaurant gehen, sind gebratenes Gemüse, gebratene grüne Bohnen und zerdrückte Gurken. Warum? Hierzu ist eine Analyse der konkreten Gründe unter folgenden Gesichtspunkten erforderlich.

1. Öl und Fett

Die drei frischen Gerichte und gebratenen Bohnen im Restaurant werden alle frittiert. Kartoffeln, Auberginen und Bohnen werden zunächst in einer Pfanne gebraten, bis sie weich sind, und dann ein zweites Mal mit zusätzlichem Öl und Gewürzen gebraten. Einerseits führt dies zu einer übermäßigen Fettaufnahme und andererseits wird das zum Frittieren dieser Zutaten verwendete Öl nicht nur einmal verwendet und anschließend weggeworfen, sondern mehrfach wiederverwendet. Auf diese Weise wird das Öl immer wieder erhitzt und wiederverwendet, was nicht nur ungesund ist, sondern auch ein großes Krankheitsrisiko birgt.

2. Wirtschaftliche Aspekte

Die zerdrückte Gurke, die weniger als einen Yuan kostet, kann in einem Restaurant für mindestens 10 Yuan verkauft werden. Die Hauptsache ist, dass wir zu Hause ganz einfach köstliche zerdrückte Gurken zubereiten können: Drücken Sie die Gurke flach und schneiden Sie sie schräg durch, geben Sie gehackten Knoblauch, Austernsauce, Meeresfrüchte-Sojasauce, eine kleine Menge Zucker, Essig und Chiliöl hinzu und vermischen Sie alles gut, um köstliche zerdrückte Gurken herzustellen. Wenn Sie es in einem Restaurant essen, ist es nicht so frisch.

Darüber hinaus gibt es einige Suppengerichte, die reichhaltig und köstlich schmecken, als wären alle Nährstoffe herausgekocht. Tatsächlich besteht die Methode des Restaurants darin, eine Zutat, beispielsweise Lammkarree und Schweineknochen, zu schmoren und sie am nächsten Tag unter Zugabe vieler Gewürze weiter zu schmoren, wobei die meisten Nährstoffe bereits verloren gegangen sind.

Welche Gerichte sollten Sie beim Essengehen niemals bestellen?

1. Gerichte mit billigen Zutaten und einfachen Zubereitungsmethoden sind das Letzte, was Sie in einem Restaurant bestellen sollten

Wie gebratener Sellerie mit Fadennudeln, gebratene Kartoffelstreifen, gebratene Sojasprossen und getrockneter Tofu, gedämpfter Rettich, Eiersuppe usw.

Der Kauf der Zutaten kostet nur 1–2 Yuan und die Zubereitung selbst dauert 10 Minuten. Aber wenn Sie es in einem Restaurant bestellen, sind 12 Yuan der „niedrigste Preis“, der das Geld nicht wert ist.

Kartoffeln kosten 1 Yuan pro Pfund; Sellerie und Sojasprossen kosten 2 Yuan pro Pfund.

Für die Zubereitung einfacher, selbstgekochter Mahlzeiten sind keine technischen Kenntnisse erforderlich. Solange Sie kochen können, sind diese Vorgänge „zu“ einfach durchzuführen. Es zeigt nicht die Kochanforderungen für ein Essen in einem Restaurant.

2. Gerichte, deren Hygiene schwer zu gewährleisten ist, sollten in Restaurants nicht bestellt werden

Wie zum Beispiel das Eintauchen von Gurken.

Bei den meisten eingelegten Gemüsesorten handelt es sich um Blattgemüse, für dessen Waschen viel Wasser benötigt wird. Dieses Gemüse ist leicht verunreinigt und lässt sich zu Hause nur schwer waschen. Ganz zu schweigen von der Verwendung spezieller Waschmethoden, da sich die meisten Restaurants das Wasser nicht leisten können.

Der Wasserpreis für die Einwohner beträgt 2,8 Yuan pro Kubikmeter, und der Wasserpreis für die Gastronomie beträgt 4,6 Yuan pro Kubikmeter. Welches Restaurant wäre bereit, zum Waschen von Gemüse „fließendes Wasser“ zu verwenden? Die Hygiene von eingelegtem Gemüse ist schwer zu gewährleisten. Bestellen Sie solche Gerichte daher nicht im Restaurant.

Dieses eingelegte Gemüse kann man mit nach Hause nehmen, sorgfältig waschen und ohne Kochen auf den Tisch bringen. Es ist ein „Gericht“ und lässt sich leichter zubereiten als Schnellgerichte.

3. Gerichte, bei denen wiederholt Öl verwendet wird, sollten in Restaurants nicht bestellt werden

Wie beispielsweise frittierte Fleischbällchen, Pommes Frites, frittierter Fisch, gekochter Fisch (Fleisch) usw.

Bei wiederholter Verwendung von Öl entstehen schädliche krebserregende Substanzen wie „Benzopyren“. Durch wiederholte Verwendung von Öl oxidiert es und der übermäßige Verzehr kann leicht zur Alterung führen.

4. Bestellen Sie in Restaurants keine Gerichte mit unfrischen Zutaten oder einer nicht garantierten Qualität.

Wie zum Beispiel scharfe Krabben, scharf gebratene Muscheln, geschmorte Garnelen und geschmortes Schweinefleisch (Serie) usw.

Beispielsweise werden frische Zutaten wie Meeresfrüchte durch Dämpfen zubereitet. Wenn die Zutaten nicht frisch sind, wenden einige skrupellose Händler Kochmethoden an, die sie „verdecken und verschleiern“. Das ist ziemlich irreführend, lassen Sie sich also nicht täuschen.

Einige Fleischzutaten können durch spezielle Techniken weiterverarbeitet und umgewandelt werden. Unverkäufliche gekochte Lebensmittel können zusammengestückelt sein und manche sind sogar verdorben. Diese Art von Essen sollte man in Restaurants nicht bestellen. Je stärker der Geschmack, desto kaschierender ist er.

Welche Regeln gelten für die Essensbestellung in einem Restaurant?

1. Kochen, Dämpfen und Braten ist kinderleicht. Sie können einfach die Zutaten kaufen und es selbst machen!

Wie gekochte Enteneier, gekochte Garnelen, gedämpfte Krabben, gedämpfte Jakobsmuscheln, gedämpfte Venusmuscheln, gebratene Kartoffelstreifen, gemischter geriebener Tofu usw.

2. Bestellen Sie keine Gerichte, die unhygienisch oder ungesund zubereitet werden; Bestellen Sie keine Gerichte, die nicht frische Zutaten enthalten. und bestellen Sie keine Gerichte, deren Zutaten leicht zu verbergen sind.

Wie frittierte oder wiederholt frittierte Lebensmittel; nicht saisonale Zutaten; abgestandene Meeresfrüchte.

3. Bestellen Sie nichts superteures. Vor allem das unverschämt hohe Preis-Leistungs-Verhältnis.

Beispielsweise kostet ein Fisch 12 Yuan, das Restaurant verkauft ihn aber für 48 Yuan. Ein Pfund Gemüse kostet 4 Yuan, aber das Restaurant verkauft es für 20 Yuan.