Schritte zum Rezept für Maissuppe

Heute erzähle ich euch ein paar Möglichkeiten, Maissuppe zuzubereiten. Schaut alle genau hin:

1. Anbraten, bis es duftet

Zuerst die Pfanne erhitzen, etwas Butter hineingeben, den gewürfelten Schinken hineingeben (bei niedriger Hitze halten, da er gewürfelt ist) (da der Schinken ein besonderes Aroma hat, sollte er vor der Zwiebel in die Pfanne gegeben werden und so lange braten, bis das Aroma des Schinkens hervortritt) Dann die gewürfelte Zwiebel, die Pilze und dann die gewürfelte Karotte hineingeben (die Süße der Karotte muss angebraten werden, um hervorzutreten), dann das Huhn, die Garnelen usw. hinzufügen und dann die Maiskörner hinzufügen und so lange braten, bis alles duftet, dann in eine Schüssel geben und beiseite stellen

2. Brühe kochen

Sie können fertige Brühe kaufen, die übrig gebliebene Brühe vom Kochen von Fleisch oder einen speziellen Topf Brühe zubereiten. Geben Sie die Brühe in einen Topf, bringen Sie sie zum Kochen und stellen Sie sie dann auf niedrige Hitze....

3. Mehl anbraten

Sobald die Pfanne heiß ist, gießen Sie etwa eine halbe Schüssel Salatöl hinein (passen Sie die Menge entsprechend an), fügen Sie trockenes Mehl hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis eine Mehlpaste entsteht (dies ist eigentlich der Schlüssel zum Reichtum der Suppe).

4. Suppe

Gießen Sie die Mehlpaste gleichmäßig in den Suppentopf. (Wenn Sie sich nicht sicher sind, können Sie eine große Schüssel Suppe schöpfen, die Mehlpaste hinzufügen, gut vermischen und dann in die Suppe gießen). Das ist einfacher. Zu diesem Zeitpunkt ist die Suppe dick geworden (sie muss nicht zu dick sein).

Geben Sie zuerst die Maispaste hinzu. Dann geben Sie die Zutaten, die Sie gerade gebraten haben, in die Suppe (denken Sie daran, auch die Muscheln hineinzugeben). Ständig umrühren (nicht anbrennen lassen!)

Bereiten Sie die Milch vor und gießen Sie sie langsam in die Suppe (wie viel Sie hinzufügen möchten, bleibt Ihnen überlassen). Jetzt strömt allmählich das Aroma der Suppe heraus ...

Wer es kräftiger mag, kann noch etwas Sahne dazugeben.... Außerdem Sellerie, zur Dekoration am Ende, auf die Suppe streuen