Wie man Maistortillas macht

Wie macht man Maistortillas köstlicher und schmackhafter? Heute erzähle ich es Ihnen im Detail:

Zutaten für Maistortillas:

Maismehl, Eier.

Tortilla-Zutaten:

Milch, Maiskörner.

Taco-Gewürz:

Backpulver, Garnelenpaste, Kochwein, Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Speiseöl.

Für die Maistortillas:

1. Nehmen Sie einen Behälter und gießen Sie Maismehl hinein. Geben Sie die entsprechende Menge Milch, zwei Eier, Backpulver und ein wenig Wasser hinzu, bis eine dünne Paste entsteht. Geben Sie die Maiskörner hinzu und verrühren Sie alles gleichmäßig.

2. Die Schalotten klein schneiden und in eine Schüssel geben. Garnelenpaste, Eier und Sesamöl dazugeben und gut verrühren. Zur Seite stellen.

3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie das Öl hinein. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Eier hinein, braten Sie sie, bis sie gar sind, und legen Sie sie auf einen Teller.

4. Stellen Sie eine Bratpfanne in etwas Öl und verteilen Sie die Maispaste mit einem Löffel nacheinander in die Pfannkuchen. Nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Beim Essen können Sie die Eier mit den Maistortillas rollen. Sie können etwas braunen Zucker hinzufügen. Am besten kochen Sie etwas Maisbrei, geben die gekneteten kleinen Kuchen in den Brei und backen sie.

1. Mais-Burrito

Zutaten: Maismehl, Mehl. Zubereitung: Mischen Sie Maismehl und Mehl zu gleichen Teilen, fügen Sie die entsprechende Menge weißen Zucker hinzu, verarbeiten Sie es mit Wasser zu einer Paste, geben Sie es dann mehrmals in den Wok und drücken Sie es in eine dünne Pfannkuchenform. Drehen Sie es langsam um und backen Sie es auf beiden Seiten bei schwacher Hitze. Wenn beide Seiten goldbraun gebraten sind, ist es essfertig. Dieser Pfannkuchen schmeckt besser als solche aus reinem Mehl. Er ist knusprig und hat einen süßen Maisgeschmack.

2. Maiskuchen

Zutaten: feines Maismehl, Mehl. Zubereitung: Maismehl und Mehl mischen, die entsprechende Menge weißen Zucker hinzufügen und mit warmem Wasser eine Paste herstellen. Dann bei über 15 Grad gären lassen, zu einer Paste schlagen, in einen Dampfgarer geben und flach drücken. Vor dem Verzehr 20 Minuten dämpfen. Dieser gedämpfte Kuchen ist weich, lecker und leicht verdaulich und erfreut sich bei älteren Menschen großer Beliebtheit.

3. Maissuppe

Zutaten: Ganze Maiskörner. Zubereitung: Die Maiskörner zunächst einige Stunden einweichen, dann die Maiskörner kochen, bis sie aufquellen, die Schalen abwaschen und mit klarem Wasser und Kandiszucker oder weißem Zucker kochen, um eine süße und köstliche Maissuppe zuzubereiten. Sie kann zum Frühstück oder als Mitternachtssnack oder als Beilage zu Wein gegessen werden. Sie eignet sich besonders gut für das trockene Klima im Herbst und Winter. Sie ist sowohl köstlich als auch wohltuend für den Hals. Wenn Sie salziges Essen zu sich nehmen möchten, können Sie statt Zucker Salz verwenden, das schmeckt anders. Wenn Sie zum Kochen von Maiskörnern einen Schnellkochtopf verwenden, ist dies zeitsparender und bequemer.

4. Maismehlbrei

Zutaten: grobes und feines Maismehl. Zubereitung: Dem groben Maismehl etwas Mehl beifügen. Fügen Sie eine kleine Menge weißen Zucker hinzu, mischen Sie es mit Wasser zu einer Paste, geben Sie es dann in kochendes Wasser und nach 2 bis 3 Minuten kann es gegessen werden. Maisbrei und Maisgrießbrei können Herz-Kreislauf-Erkrankungen, koronare Herzkrankheiten, Bluthochdruck und andere Krankheiten verhindern. Daher kann die Wahl des richtigen Breis je nach Situation die Gesundheit erhalten und die Alterung verzögern.

5. Gedämpftes Brot aus Maismehl

Zutaten: Maismehl, Hirsemehl, Sojamehl. Zubereitung: 70 % Maismehl, 10 % Hirsemehl, 20 % Sojamehl, etwas Pfefferpulver und Fenchelsamenpulver hinzufügen. Beim Dämpfen den Teig mit kaltem Wasser kneten und etwas alkalisches Wasser und Sodawasser hinzufügen. Der Stil ähnelt dem von gewöhnlichem gedämpftem Maisbrot. Es schmeckt weich und köstlich mit einem einzigartigen Aroma. Der regelmäßige Verzehr von gedämpftem Maismehlbrot kann den Vitamin-A-Mangel des Körpers ausgleichen und wirkt sich positiv auf die menschliche Sehkraft aus.