Wie man Maismehl zubereitet Wie man Maismehl isst

Wir alle haben schon Maismehl gegessen, deshalb werde ich Ihnen heute mehrere Möglichkeiten zur Zubereitung von Maismehl vorstellen:

1. Gedämpftes Brot aus Maismehl

Nehmen Sie eine entsprechende Menge Maismehl, geben Sie es in einen Behälter, rühren Sie es mit Stäbchen um und gießen Sie eine entsprechende Menge kochendes Wasser hinein, bis eine klumpende Masse entsteht. Drücken Sie das gedämpfte Brötchen dann mit den Händen in die richtige Form. Dann das Wasser im Dampfgarer zum Kochen bringen, das geknetete gedämpfte Maisbrot in den Dampfgarer geben und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten dämpfen. Wenn Sie Süßes mögen, können Sie beim Kneten des Teiges eine entsprechende Menge Zucker hinzufügen. Um es noch köstlicher zu machen, können Sie auch Rosinen, kandierte Datteln usw. hinzufügen. Sie können sogar die entsprechende Menge Mehl hinzufügen. Hinweis: Maismehl muss mit kochendem Wasser zubereitet werden. Wenn kaltes Wasser verwendet wird, ist der Geschmack nicht so gut wie bei mit kochendem Wasser zubereitetem Maismehl. Am Boden des gedämpften Maisbrots muss mit dem Daumen ein Loch gemacht werden. Dies dient hauptsächlich dazu, sicherzustellen, dass das gedämpfte Maisbrot gleichmäßig erhitzt und schneller gegart wird.

Rezept für Maismehl

2. Maiskuchen

Nehmen Sie entsprechende Mengen Maismehl und Mehl, das Verhältnis kann nach Ihren Wünschen bestimmt werden, fügen Sie die entsprechende Menge Hefepulver hinzu und mischen Sie es dann mit 30–40 Grad warmem abgekochtem Wasser (kaltes Wasser kann auch verwendet werden), rühren Sie es in einem Behälter zu einer dicken Paste, legen Sie dann ein Dampftuch in den Dampfgarer (Sie können eine neue Maske auswählen, diese auseinandernehmen und waschen), gießen Sie dann den gemischten Teig in den Dampfgarer und dämpfen Sie ihn 10–15 Minuten lang bei hoher Hitze. Nachdem es etwas abgekühlt ist, schneidet man es mit einem Messer in rautenförmige Stücke. Ebenso können Sie vorab weißen Zucker hinzufügen oder nach dem Dämpfen etwas eingelegtes Obst auf die Oberfläche streuen.

3. Topfaufkleber aus Maismehl

Nehmen Sie eine entsprechende Menge Maismehl, geben Sie es in einen Behälter, rühren Sie es mit Stäbchen um und gießen Sie eine entsprechende Menge kochendes Wasser hinein, bis eine klumpende Masse entsteht. Nehmen Sie einen größeren Eisentopf (Gusseisentopf), geben Sie die Hälfte des Topfbodenwassers hinein, formen Sie den Teig zu einem ovalen Pfannkuchen (wie eine Olive) von der Länge Ihrer Handfläche und verteilen Sie ihn dann über den heißen Topf. Geben Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie den Topf fest zu, lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei mittlerer Hitze dämpfen und schon können Sie ihn essen. Die mit dieser Methode hergestellten Pot Stickers haben auf der Unterseite eine Schicht gelber Reiskruste, die sehr aromatisch ist! Bedienungshinweis: Die Eisenpfanne sollte so groß wie möglich sein, um zu vermeiden, dass mitten im Vorgang Wasser hinzugefügt wird, damit die Pot Stickers auslüften können. Wenn Sie Angst haben, dass die Topfaufkleber ins Wasser rutschen, können Sie mit einem Eisenblech in der Mitte des Topfbodens einen Kreis formen, genau auf der gleichen Höhe wie das Wasser.

4. Maismehlkuchen

Dies ist eine Methode, die dem westlichen Gebäck ähnelt und eher dem Geschmack moderner Menschen entspricht. Geben Sie Milch und Zucker in einen Behälter und rühren Sie gut um, bis Sie sie später verwenden können. Geben Sie Maismehl und Backpulver in einen Behälter und mischen Sie alles gut. Gießen Sie die vorbereitete Milch und die Eierflüssigkeit hinein und rühren Sie gut um, bis eine dicke Paste entsteht. Fetten Sie die Dampfschüssel mit Öl ein, legen Sie die eingelegten Früchte auf den Boden, gießen Sie den Maismehlteig in die Dampfschüssel und lassen Sie alles 10–15 Minuten dämpfen.