Wie man koreanische eingelegte Gurken macht

Regionale Kultur und Bräuche sind unterschiedlich. Die Koreanische Welle ist heutzutage in Mode. Neben gutaussehenden koreanischen Männern ist koreanisches Kimchi auch für seinen köstlichen Geschmack bekannt. Immer mehr Menschen sehnen sich nach koreanischem Kimchi, aber wie macht man koreanisches Kimchi? Hier zeigt Ihnen der Herausgeber, wie man koreanische eingelegte Gurken zubereitet.

Wie man koreanische eingelegte Gurken macht

1. Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor, darunter Gurke, Karotte, grüner Apfel, Ingwer, Knoblauch, Zucker, Reisessig, Chilipulver, Fischsauce und andere Zutaten, die Sie je nach Geschmack hinzufügen können.

2. Gurke und Karotte waschen und in rautenförmige Stücke schneiden (je nach Geschmack auch in Streifen schneiden), alles in eine Frischhalteschüssel geben, vermengen, salzen und umrühren, mit einem Deckel abdecken (man kann auch Frischhaltefolie verwenden) und zum Marinieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Ingwer und Knoblauch schälen, in eine Knoblauchpresse geben und zu einer Paste zerdrücken. Den grünen Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden (je kleiner, desto besser, denn das Zerdrücken erleichtert das Zerdrücken), in die Knoblauchpresse geben und zu einer Paste zerdrücken.

4. Mischen Sie den zerdrückten Knoblauch, Ingwer und die Äpfel, geben Sie getrocknetes Chilipulver, Salz, MSG und Zucker hinzu und rühren Sie gleichmäßig um. Geben Sie dann die entsprechende Menge weißen Essig und Fischsauce hinzu und rühren Sie gleichmäßig um.

5. Die eingelegten Gurken herausnehmen, das Wasser abgießen, die gemischte Soße hineingießen und gleichmäßig verrühren, wieder abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden kann es gegessen werden.