Zutaten und Einlegemethode für süß-saure Topinambur

Die Methode zum Einlegen süßsaurer Topinamburscheiben ist sehr einfach. Lassen Sie mich Ihnen die detaillierte Methode zum Einlegen süßsaurer Topinamburscheiben vorstellen. Es ist sehr lecker, es zusammen zuzubereiten.

Süß-saure Topinambur

Süß-saure Topinambur-Einlegemethode 1

1. Den jungen Ingwer waschen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Für die Soße braunen Zucker, Essig und helle Sojasoße verwenden.

3. Die Ingwerscheiben und die Soße in eine Glasflasche füllen, verschließen und einige Tage marinieren, damit sie gut schmecken. Der Geschmack ist süß-sauer mit Ingwer.

Für sich genommen leicht würzig.

Tipps:

1. Die zum Einlegen von jungem Ingwer verwendeten Utensilien müssen öl- und wasserfrei sein, da er sonst leicht verdirbt. Am besten trocknet man den jungen Ingwer nach dem Waschen einen halben Tag lang in der Sonne, damit die Oberfläche des jungen Ingwers

Das Wasser verdunstet vollständig.

2. Verwenden Sie zum Verzehr von jungem Ingwer saubere, öl- und wasserfreie Essstäbchen und verschließen Sie die Flasche sofort nach der Einnahme, um das Eindringen von Schmutz zu verhindern.

3. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum marinieren möchten, empfiehlt es sich, das Produkt auf mehrere kleine Flaschen aufzuteilen, um ein Verderben durch unsachgemäße Handhabung zu vermeiden.

Wie man süß-saure Topinambur einlegt

Süß-saure Topinambur-Einlegemethode 2

Zutaten: Ingwer, Pfeffer, Anis, Zucker, Salz, süße Bohnenpaste, Weißwein, Sojasauce, MSG

üben:

1. Den Ingwer waschen und in ein Gefäß geben. Beim Einlegen von Lebensmitteln, um ihnen einen Sojasaucengeschmack zu verleihen, sollte kein Schlamm darin enthalten sein.

2. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Gewürze hinzu. Hinweis: Wenn Sie 2 Catties Ingwer einlegen, sind 50 Gramm Wein am besten geeignet. Wenn Sie zu viel Wein verwenden, ist der Weingeruch zu stark, und wenn Sie zu wenig Wein verwenden, ist der eingelegte Ingwer nicht frisch genug.

3. Pfefferkörner und Sternanis am besten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und dazugießen, da der Ingwer sonst leicht verdirbt; die eingefüllte Wassermenge sollte den Ingwer bedecken.

4. Vor dem Verzehr etwa eine Woche lang marinieren.

Es gibt zwei Arten von japanischem Ingwer: mit weißer und mit roter Schale. Der japanische Ingwer mit roter Schale hat eine feinere Textur. Die weiße Schale ist relativ rau und der Geschmack nach dem Einlegen ist sehr unterschiedlich. Wählen Sie also die rote Haut. Wählen Sie außerdem Ingwer ohne faule Stellen oder Risse.