Muss ich getrocknete Garnelen einweichen? Wie wählt man getrocknete Garnelen aus?

Wenn der Winter naht, kochen die Menschen gerne verschiedene warme Gerichte, um ihren Körper aufzuwärmen. Die am häufigsten verwendete Zutat sind getrocknete Garnelen. Dies liegt daran, dass getrocknete Garnelen einen hohen Proteingehalt haben, ihr Verzehr viele Vorteile für den menschlichen Körper hat und sie auch in vielen Haushalten alltäglich vorkommen. Neben dem Verzehr von frischen getrockneten Garnelen gibt es auch getrocknete Garnelen. Getrocknete Garnelen lassen sich leichter konservieren und bequemer essen.

Inhalt dieses Artikels

1. Müssen getrocknete Garnelen eingeweicht werden?

2. Wie wählt man Garnelen aus?

3. Geschmorte Schweinerippchen mit Seetang und Garnelen

Müssen getrocknete Garnelen eingeweicht werden?

Getrocknete Garnelen müssen vor dem Braten etwa zehn Minuten in kaltem Wasser und etwa fünf Minuten in warmem Wasser eingeweicht werden. Anschließend 2 bis 3 Mal waschen. Lassen Sie sie nicht zu lange einweichen, da sonst der Nährwert der getrockneten Garnelen selbst beeinträchtigt wird und sogar der Geschmack beeinträchtigt wird.

Getrocknete Garnelen müssen vor dem Verzehr eingeweicht werden. Getrocknete Garnelen haben einen hohen Proteingehalt und viele Vorteile für den menschlichen Körper. Sie sind auch in alltäglichen Haushalten häufig anzutreffen. Neben dem Verzehr von frischen getrockneten Garnelen gibt es auch getrocknete Garnelen. Getrocknete Garnelen lassen sich leichter konservieren und bequemer essen.

Gewöhnlich getrocknete Garnelen werden dehydriert, um sie länger haltbar zu machen. Sie müssen vor Gebrauch in kaltem und warmem Wasser eingeweicht werden. Viele Menschen verwenden direkt kochendes Wasser, um sie so schnell wie möglich einzuweichen. Das ist falsch, da dadurch die Nährstoffe schnell verloren gehen und auch der Geschmack beeinträchtigt wird.

Getrocknete Garnelen müssen vor dem Verzehr in Wasser eingeweicht werden. Dies liegt zum einen daran, dass die getrockneten Garnelen auf dem Markt alle lose im Gewicht sind und aus hygienischen und Sicherheitsgründen eingeweicht werden müssen. Der zweite Grund ist, dass in den getrockneten Garnelen feiner Sand enthalten sein kann, der beim Einweichen teilweise herausgefiltert werden kann. Zweitens kann durch das Einweichen überschüssiges Salz aus getrockneten Garnelen entfernt werden.

Wie wählt man getrocknete Garnelen aus?

Gute getrocknete Garnelen haben ein ordentliches Aussehen, sind hellgelb und glänzend, haben keine Schale, einen nach unten gebogenen Schwanz, festes und dichtes Fleisch und keinen eigenartigen Geruch. Verdorbene Garnelen weisen viele Bruchstücke auf, haben eine feuchte und matte Oberfläche, sind grauweiß oder graubraun, haben starke Schalenablagerungen, weiches Fleisch und einen modrigen Geruch.

Geschmorte Schweinerippchen mit Seetang und getrockneten Garnelen

Zutaten: 500 Gramm Schweinerippchen, 100 Gramm Seetang, 50 Gramm getrocknete Garnelen, entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer, Salz und Zucker.

Zubereitung: Die Rippchen waschen, klein schneiden, den Kelp in Streifen schneiden und mit getrockneten Garnelen schmoren. Zu den Mahlzeiten servieren.

Funktion: Stärkt die Milz und füllt Qi wieder auf, nährt die Nieren und stärkt die Knochen. Geeignet zur unterstützenden Behandlung von Rachitis bei Kindern aufgrund von Leber- und Nierenschwäche.