Welches hat einen besseren Nährwert, Lammleber oder Schweineleber? So entfernen Sie den Fischgeruch von Schweineleber

Schweineleber enthält Mineralien, Proteine ​​und Fett, die für den menschlichen Körper viele Vorteile haben. Die Leber ist reich an Eisen. Schweineleber ist am reichsten an Eisen und anderen Mineralien und weist eine hohe Verdauungs- und Absorptionsrate auf. Daher ist es für den Körper sehr vorteilhaft, wenn man es in Maßen isst. Welches hat einen besseren Nährwert, Lammleber oder Schweineleber? Lassen Sie uns die Einführung unten öffnen und lernen, wie man wählt!

Inhalt dieses Artikels

1. Welches hat einen besseren Nährwert, Lammleber oder Schweineleber?

2. So entfernen Sie den fischigen Geruch von Schweineleber

3. Kann Schweineleber eingefroren werden?

Welches hat einen besseren Nährwert, Lammleber oder Schweineleber?

Zunächst einmal müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass die Leber die Sehkraft verbessert, weil sie Vitamin A enthält. Daher müssen wir den Vitamin-A-Gehalt der beiden vergleichen. Vitamin A kann außerdem Wachstum und Entwicklung fördern, die Hautgesundheit erhalten und die Immunität stärken. Schafsleber hat einen höheren Vitamin-A-Gehalt, gefolgt von Schweineleber. Der Grund für die bluterneuernde Wirkung der Leber liegt in ihrem hohen Eisengehalt. Schweineleber ist am reichsten an Eisen und anderen Mineralien und weist eine hohe Verdauungs- und Absorptionsrate auf. Daher können Patienten mit Anämie, schwangere Frauen und Kinder mehr Schweineleber wählen. Was ist nahrhafter, Schweineleber oder Lammleber? Es stellt sich heraus, dass es „es“ ist. Menschen mit Anämie sollten mehr davon essen! Schweineleber und Lammleber haben jeweils ihre eigenen Vorteile und wir sollten entsprechend unseren Bedürfnissen wählen. Wenn einige Freunde ihren Blutkreislauf auffüllen möchten, können sie sich für Schweineleber entscheiden.

So entfernen Sie den Fischgeruch von Schweineleber

1. Zuerst die Schweineleber in dünne Scheiben schneiden, mit Salz einreiben und das Blut abwaschen. Achten Sie darauf, dass nach dem Stehen kein Blut herausfließt. Nach dem Reiben mit Wasser abwaschen.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, die abgetropfte Schweineleber dazugeben, anbraten und mit Kochwein aufgießen.

3. Die geschrubbte Schweineleber in kochendes Wasser geben (das kochende Wasser sollte Pfeffer, Zwiebeln und Ingwer enthalten), damit der fischige Geruch abmildert.

Tipps: Verwenden Sie zum Einlegen der Schweineleber keine Stärke, da diese sonst fischig wird.

Kann Schweineleber eingefroren werden?

Schweineleber kann eingefroren werden und das Einfrieren kann ihre Haltbarkeit verlängern, aber langfristiges Einfrieren verringert den Nährwert der Schweineleber. Am besten gleich kaufen und zubereiten. Beim Verzehr von Schweineleber dürfen Sie keinen Spinat, Weißdorn und andere Lebensmittel zu sich nehmen, um eine Beeinträchtigung der Magen-Darm-Verdauung zu vermeiden. Weichen Sie Schweineleber zum Reinigen in einer Lösung aus weißem Essig ein und spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab, bis kein Blut mehr herausfließt.

1. Kann eingefroren werden

Schweineleber kann eingefroren werden. Im gefrorenen Zustand vermehren sich Bakterien langsamer und die Leber verdirbt weniger leicht. Beim Einfrieren gehen jedoch die Nährstoffe der Leber nach und nach verloren, was zu einer Verringerung des Nährwerts führt. Daher ist es am besten, die Leber sofort zu kaufen und zuzubereiten, um ein Einfrieren zu vermeiden.

2. Nahrungsmittel-Tabus

Schweineleber enthält Mineralien, Proteine ​​und Fett und hat viele Vorteile für den menschlichen Körper. Allerdings darf Schweineleber nicht zusammen mit Spinat gegessen werden, da es sonst zu einer Reaktion zwischen Oxalsäure und Eiweiß im Spinat kommt, die ihn unverdaulich macht. Auch Schweineleber kann nicht zusammen mit Weißdorn gegessen werden, da Weißdorn eine kalte Frucht ist und die Nährstoffaufnahme des Körpers beeinträchtigt.

3. Reinigungsmethode

Wenn Sie die Schweineleber reinigen, spülen Sie sie zunächst unter fließendem Wasser ab, um die Flecken auf der Oberfläche zu entfernen. Legen Sie die Schweineleber dann in sauberes Wasser mit einer Lösung aus weißem Essig, lassen Sie sie eine halbe Stunde einweichen, nehmen Sie sie dann heraus und spülen Sie sie kontinuierlich ab, bis kein Blut mehr aus der Schweineleber fließt und sie sauber ist.