Wie bewahrt man Gelatinekuchen aus Eselshaut im Sommer auf? Herkunft von Ejiao

Eselshautgelatine besteht hauptsächlich aus Kollagen, das hydrolysiert werden kann, um eine Vielzahl von Aminosäuren wie Lysin, Arginin, Histidin, Cystin, Serin, Alanin usw. zu produzieren. Eselshautgelatine wird am besten in einem trockenen, verschlossenen Behälter aufbewahrt, vorzugsweise an einem kühlen und trockenen Ort. Wie bewahrt man Gelatinekuchen aus Eselshaut im Sommer auf? Viele Freunde sind sehr besorgt. Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network.

Inhalt dieses Artikels

1. So lagern Sie Eselshaut-Gelatinekuchen im Sommer

2. Herkunft von Ejiao

3. Wie man Eselshautgelatine schnell zum Schmelzen bringt

So lagern Sie Eselshaut-Gelatinekuchen im Sommer

Methode 1: Verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Die Kühlschranktemperatur ist relativ niedrig und die Lagerung des Eselshaut-Gelatinekuchens im Kühlschrank kann seine Haltbarkeit bis zu einem gewissen Grad verlängern.

Methode 2: Vakuumlagerung. Geben Sie den Eselshaut-Gelatinekuchen in einen Vakuumbeutel, saugen Sie die Luft heraus und lagern Sie ihn an einem kühlen und belüfteten Ort.

Gelatinekuchen aus Eselshaut ist reich an Zucker und hat eine kurze Haltbarkeit. Die Temperatur im Kühlschrank ist relativ niedrig, was das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien bis zu einem gewissen Grad hemmen kann.

Bei niedrigen Raumtemperaturen ist Eselshaut-Gelatinekuchen im Allgemeinen etwa einen halben bis einen Monat haltbar. Bei relativ hohen Raumtemperaturen ist Eselshaut-Gelatinekuchen in der Regel nur wenige Tage haltbar und kann sogar schmelzen.

Im Allgemeinen kann ein Eselshaut-Gelatinekuchen etwa 30–40 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je länger die Lagerzeit, desto mehr Wirkstoffe gehen verloren, daher empfiehlt sich ein möglichst schneller Verbrauch.

Herkunft von Ejiao

Dong'e Town wurde als „Heimatstadt von Ejiao in China“ anerkannt und verfügt über das Logo „Ursprung von Ejiao“. Die Eselshautgelatineindustrie in Dong'e Town ist seit der Antike äußerst florierend und erreichte ihren Höhepunkt während der Xianfeng-Zeit der Qing-Dynastie. Zu der bekannteren Eselshautgelatine, die von den Eselshautgelatinefabriken Shudetang und Xieyu hergestellt wird, gehören auch solche, die von anderen Herstellern hergestellt werden. Chinas erste Fabrik zur Herstellung von Eselshautgelatine wurde in Dong'e Town gegründet.

Eselshautgelatine besteht hauptsächlich aus Kollagen, das hydrolysiert werden kann, um eine Vielzahl von Aminosäuren wie Lysin, Arginin, Histidin, Cystin, Serin, Alanin usw. zu produzieren.

Eselshautgelatine ist klebrig und schwer verdaulich, daher sollten Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen weniger davon essen. Eselshautgelatine wird am besten in einem trockenen, verschlossenen Behälter aufbewahrt, vorzugsweise an einem kühlen und trockenen Ort.

Ejiao, der Name eines traditionellen chinesischen Arzneimittels, ist ein Gelatineblock aus der Haut des Esels, eines Tieres der Gattung Esel aus der Familie der Equidae, der gebleicht, eingeweicht und anschließend enthaart wird. Die Produktionssaison für Eselshautgelatine dauert im Allgemeinen von Oktober bis Mai des Folgejahres.

So lässt sich Gelatine schnell schmelzen

Hacken Sie zunächst die Eselshautgelatine in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie dann die entsprechende Menge warmes Wasser hinzu, um sie aufzuweichen. Bereiten Sie einen Dampfgarer vor, geben Sie sauberes Wasser in den Topf, stellen Sie die Schüssel in den Dampfgarer, schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie, bis die Eselshautgelatine geschmolzen ist. Achten Sie dabei auf die Kontrolle der Hitze und das Umrühren der Eselshautgelatine, damit diese nicht am Boden kleben bleibt.

In den meisten Fällen wird Eselshautgelatine gekocht, sie kann jedoch auch in kochendem Wasser gerührt werden, bis sie sich allmählich auflöst.

Eselshautgelatine hat die Wirkung, Yin zu nähren und Qi und Blut aufzufüllen. Es kann in Maßen von Menschen mit Anämie und körperlicher Schwäche konsumiert werden, wird jedoch nicht für Menschen mit Milz- und Magenschwäche oder mit Feuchtigkeit und Hitze im Körper empfohlen.