Was ist Amaranth?

Was ist Amaranth?

Amaranth ist ein Gemüse aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse und der Gattung Amaranth. Es wird auch grüner duftender Amaranth, kaltes Gemüse, Han-Gemüse, roter Amaranth, Maisgemüse, rotes Gemüse, Wasserkastanie und Qiancai-Tal genannt. Es reift jedes Jahr zwischen Juli und September und kommt auf den Markt. Es wird hauptsächlich in China, Indien, Südostasien und anderen Orten angebaut.

Wie sieht Amaranth aus?

Amaranth ist etwa 80–150 cm groß, hat einen dicken, grün oder rot gefärbten Stiel, ovale oder rautenförmige Blätter und kugelförmige Blütenstände.

Wie man Amaranth kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Amaranth zu essen, z. B. als kalten Amaranth, als erfrischenden Amaranth, als zerkleinerten Hühner-Amaranth, als gebratenen Amaranth, als gebratenen Amaranth mit Speck und als Amaranth-Schmorgericht mit Steak usw.

1. Gebratener Speck mit Amaranth

Den Speck waschen und in Scheiben schneiden, den Amaranth in Stücke schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Speck dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet, dann den Amaranth dazugeben und kurz vor dem Garen mit etwas Salz abschmecken.

2. Gebratener Amaranth

Den Amaranth waschen und in Stücke schneiden. Dann die Pfanne mit Öl erhitzen, gehackten Knoblauch, getrocknete Chilis usw. hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles duftet. Anschließend das gewürfelte Magerfleisch dazugeben und mitbraten. Nachdem das Fleisch seine Farbe geändert hat, fügen Sie den Amaranth hinzu. Dann fügen Sie helle und dunkle Sojasauce hinzu, um die Sauce anzudicken, und schon ist sie essfertig.

Die Wirksamkeit und Funktion von Amaranth

Amaranth ist ein Gemüse mit hohem Nährwert. Es ist reich an Carotin, Protein, Kalzium, Vitaminen, Mineralien usw. Es wirkt adstringierend und durchfallhemmend, beseitigt Hitze und Feuchtigkeit, kühlt das Blut und stoppt Blutungen und kann auch die Immunität des Körpers stärken.