Was ist Basilikum?

Was ist Basilikum?

Basilikum ist ein Gemüse aus der Familie der Lippenblütler und der Gattung Ocimum. Es wird auch süßes Basilikum, Orchideenduft, Fischpetersilie, Josefsgras usw. genannt. Es wächst schnell und reift das ganze Jahr über. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind Xinjiang, Henan, Zhejiang, Jilin, Hebei, Jiangsu, Anhui und andere Provinzen.

Wie sieht Basilikum aus?

Basilikum ist ein ein- oder zweijähriges Kraut mit einer Höhe von 20 bis 80 cm, einem aufrechten, stumpf viereckigen Stängel, oval-länglichen Blättern, endständigen Trauben, einem glockenförmigen Kelch und lavendelfarbenen Blüten.

Wie man Basilikum macht

Es gibt viele Möglichkeiten, Basilikum als Gemüse zuzubereiten. Zu den gängigsten gehören gebratenes Basilikum, gebratenes Basilikum mit Muscheln, Basilikum-Soda-Cracker, Basilikum-Austernsuppe, Basilikum-Tomatensaft usw.

Gebratene Muscheln mit Basilikum : Die Muscheln waschen, in kochendem Wasser etwa eine Minute blanchieren, herausnehmen, Öl in einer Pfanne erhitzen, geriebenen Ingwer und Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Ganze duftet, die Muscheln hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren braten, mit Salz und heller Sojasauce abschmecken und vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Basilikum

Basilikum ist nicht nur ein Gemüse, sondern auch ein würziges und wärmendes Heilmittel mit hohem Nährwert. Es ist reich an Proteinen, Zellulose, Carotin und anderen Substanzen. Es hat die Wirkung, Winde zu vertreiben und äußere Symptome zu lindern, Feuchtigkeit zu beseitigen und die Mitte zu harmonisieren sowie Qi und Blutzirkulation zu fördern.