Wie lagern normale Familien Rotwein? Ist Rotwein haltbar?

Im Allgemeinen geht man davon aus, dass der Wein umso besser ist, je länger er gelagert wird. Allerdings gilt: Je älter der Rotwein ist, desto besser ist er. Die Haltbarkeit beträgt im Allgemeinen 2–10 Jahre, daher sollte es nicht zu lange gelagert werden. Hast du es gelernt? Als nächstes schauen wir uns an, wie normale Familien Rotwein lagern. Teilen Sie es mit denen, die es brauchen!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie lagern normale Familien Rotwein?

2. Ist Rotwein haltbar?

3. Grundkenntnisse der Rotweinklassifizierung

So lagern Sie Rotwein im Alltag

Es kann an einem kühlen, belüfteten und dunklen Ort mit geringen Temperaturschwankungen aufgestellt werden. Am besten legt man es flach hin. Die beste theoretische Lagertemperatur für Rotwein beträgt 12 °C. Tatsächlich kann es auch in einer Umgebung mit einer Temperatur von 7–18 °C gelagert werden. Bei der Lagerung von Rotwein sollte der Korken feucht gehalten werden, um das Eindringen von Luft zu verhindern.

Vermeiden Sie bei der Lagerung von Rotwein außerdem zu feuchte Orte, um Bakterienwachstum vorzubeugen.

Je älter der Rotwein ist, desto besser ist er. Die Haltbarkeit beträgt im Allgemeinen 2–10 Jahre, daher sollte es nicht zu lange gelagert werden.

Die Temperatur zur Lagerung von Rotwein sollte nicht zu hoch sein, denn je höher die Temperatur, desto schneller reift der Rotwein, und bei niedriger Temperatur reift der Wein langsamer.

Ist Rotwein haltbar?

Streng genommen gibt es für ausländischen Rotwein kein Haltbarkeitskonzept, aber in Originalflaschen in mein Land importierter Rotwein muss den entsprechenden Vorschriften entsprechen und wie andere Lebensmittel eine entsprechende Haltbarkeitsdauer haben, die im Allgemeinen zwischen 5 und 10 Jahren liegt. Genau genommen bezieht sich dieser Wert jedoch auf die Trinkdauer von Rotwein.

Im Allgemeinen wird für hochwertigen Rotwein auf der offiziellen Website eine empfohlene Trinkdauer angegeben. Bei zu langer Lagerung und Überschreitung der Trinkreife ist der Rotwein zwar noch nicht verdorben, jedoch nicht mehr in seinem ordnungsgemäßen Zustand und nicht mehr zum weiteren Genuss geeignet.

Handelt es sich um einen ungeöffneten Rotwein, beträgt die beste Trinkdauer in der Regel etwa 3 bis 5 Jahre. Handelt es sich um einen geöffneten Rotwein, trinkt man ihn am besten innerhalb einer Woche.

Gemäß den einschlägigen Bestimmungen in unserem Land beträgt die Haltbarkeitsdauer auf dem Etikett importierten Rotweins in der Regel 5 bis 10 Jahre, auf fremdsprachigen Etiketten ist diese Angabe jedoch im Allgemeinen nicht angegeben.

Grundkenntnisse der Rotweinklassifizierung

Es gibt drei Arten von Rotwein, nämlich süßen Sekt, trockenen Sekt und Weißwein. Süßer Sekt hat einen höheren Zuckergehalt, trockener Sekt ist süß und Weißwein wird aus weißen Trauben hergestellt und hat eine hellgelbe Farbe. Die Weinherstellung erfordert Schritte wie das Entrappen, Zerkleinern, Gären, Entsaften, Entschlacken, Reifen und Abfüllen in Flaschen.

1. Rotweinklassifizierung

Rotwein kann in drei Kategorien unterteilt werden: süßer Sekt, trockener Sekt und Weißwein. Süßer Sekt ist ein süßer Schaumwein, weil das Kohlendioxid im Wein während des Gärungsprozesses auf natürliche Weise Zucker bildet, während trockener Sekt ein süßer Schaumwein mit geringem Zuckergehalt ist. Der Rohstoff für Weißwein sind weiße Trauben und die Farbe des Weines ist hellgelb.

2. Brauprozess

Bei der Herstellung von Rotwein müssen die Traubenstiele entfernt und zerkleinert werden, und zur Gärung wird Hefe hinzugefügt. Nach der Gärung können die Trauben zur Saftgewinnung in eine Saftpresse gegeben werden, Saft und Rückstand werden gefiltert. Abschließend wird der Traubensaft zur weiteren Gärung in ein Weinfass gefüllt.

3. Speichermethode

Bei der Lagerung von Rotwein sollte dieser in einer Umgebung mit einer Temperatur von sieben bis achtzehn Grad Celsius gelagert und in einer gut beleuchteten Umgebung aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass der Rotwein während der Lagerung durch ultraviolette Strahlen beeinträchtigt wird und vorzeitig reift. Darüber hinaus sollte Rotwein waagerecht gelagert und der Korken feucht gehalten werden, um das Eindringen von Luft in den Wein zu verhindern.