Ist gefrorener Basa-Fisch nahrhaft? Wie man Basa-Fisch auftaut

Basa-Fisch ist ein Wasserfisch mit extrem hohem Nährwert. Es kann den Körper nähren und stärken, die Funktionen mehrerer Organe im menschlichen Körper verbessern und ist sehr nützlich, um die körpereigene Widerstandskraft gegen Krankheiten zu stärken und die menschliche Gesundheit zu erhalten. Meistens sieht man Basa-Fisch gefroren. Wie taut man Basa-Fisch auf? Ist gefrorener Basa-Fisch nahrhaft? Bitte erfahren Sie in der folgenden Einleitung mehr darüber!

Inhalt dieses Artikels

1. Ist gefrorener Basa-Fisch nahrhaft?

2. Wie man Basa-Fisch auftaut

3. Wie man Basa-Fisch schneidet

Ist gefrorener Basa-Fisch nahrhaft?

Gefrorener Basa-Fisch hat auch einen gewissen Nährwert, aber die Gefrierzeit sollte nicht zu lang sein, um den Nährwert und die Frische des Basa-Fisches selbst besser zu erhalten.

Basa-Fisch ist ein Wasserfisch mit extrem hohem Nährwert. Das Fischfleisch ist reich an Eiweiß und Vitamin A sowie an einer Vielzahl von Spurenelementen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind, insbesondere an den Spurenelementen Phosphor und Kardiotonsäure, Cholin und anderen Substanzen. Der Gehalt ist relativ hoch. Es kann den Körper nähren und stärken, die Funktionen mehrerer Organe des menschlichen Körpers verbessern und ist von großem Nutzen für die Steigerung der körpereigenen Widerstandskraft gegen Krankheiten und die Erhaltung der menschlichen Gesundheit.

Wie man Basa-Fisch auftaut

Das richtige Auftauen von gefrorenen Meeresfrüchten ist der Schlüssel zur Gewährleistung der Nährstoffqualität.

Wenn Meeresfrüchte aufgetaut werden und die Temperatur auf einen bestimmten Bereich (von 0 Grad Celsius bis 6 Grad Celsius) ansteigt, kann das Schmelzwasser der Eiskristalle im Inneren des Lebensmittels zurückgewonnen und von den Zellen der Meeresfrüchte aufgenommen werden. Wenn es schnell schmilzt, kann das Wasser nicht zurückgewonnen werden und verwandelt sich in Saft, der herausfließt. Da diese Säfte wasserlösliche Nährstoffe wie Proteine, Mineralien und Vitamine freisetzen, geht der Nährwert der Meeresfrüchte verloren.

Generell gilt: Je kürzer die Auftauzeit, desto besser, und je näher die Farbe an der Originalfarbe liegt, desto besser. Meeresfrüchte können an der Luft bei etwa 1 °C bis 5 °C aufgetaut werden, indem man sie mit Leitungswasser bei etwa 15 °C besprüht oder in fließendes Wasser bei etwa 10 °C legt. Es sollte jedoch nicht in stehendem Wasser eingeweicht werden; Tauen Sie Meeresfrüchte niemals in warmem Wasser auf.

Darüber hinaus sollten gefrorene Meeresfrüchte nach dem Auftauen sofort gekocht werden, da sonst die Aktivität der Mikroorganismen und Enzyme wiederhergestellt wird, was zu einer Verschlechterung der Meeresfrüchte und einem Verlust von Nährstoffen führt.

Die Gartemperatur und -zeit sollten je nach Art der Meeresfrüchte, ihrer Frische und anderen Faktoren bestimmt werden. Generell gilt: Zu Beginn des Kochens hohe Hitze verwenden und nach dem Kochen auf niedrige Hitze umschalten.

So schneiden Sie Basa-Fisch

Basa-Fisch hat zartes Fleisch, ist gräten- und dornenlos, schmeckt köstlich und ist reich an Nährstoffen. Aufgrund seines besonderen Speisewerts und seines köstlichen Geschmacks gilt er in Vietnam als „Fisch Nummer eins“.

Töten Sie den Fisch, säubern Sie ihn und schneiden Sie vor der Verwendung den Kopf ab.

Legen Sie den Fischkörper flach auf Ihre Hände, halten Sie mit einer Hand den Fischkörper fest und verwenden Sie die andere Hand, um das Messer zu halten und das Fleisch waagerecht dicht an den Gräten vom Fischkörper zu schneiden.

Schneiden Sie das Fleisch auf der anderen Seite des Fisches mit der gleichen Methode ein.

Nach dem Schneiden werden die Gräten aus den beiden Fischfleischstücken entfernt und anschließend kann das entgrätete Fischfleisch in Filets geschnitten werden.

10 Minuten marinieren, braten, bis es außen knusprig und innen zart ist.