Wie bereitet man eine Hot-Pot-Dip-Sauce zu? Kann ich über Nacht noch Hotpot essen?

Als einer der ältesten Hotpots in Chongqing ist Hotpot wegen seines großen Topfes im ganzen Land berühmt. Es lässt sich leugnen, dass seine Popularität in den Köpfen der Menschen in Chongqing tief verwurzelt ist. In den letzten Jahren hat sich Dezhuang auf den Verkauf von Hotpot-Grundlagen konzentriert und allein seine Hotpot-Grundlage ist so berühmt wie Lao Gan Ma. Der Geschmack ist mild und für Menschen geeignet, die leichte Kost zu sich nehmen. Wie bereitet man also eine Hot-Pot-Dip-Sauce zu? Kann ich über Nacht noch Hotpot essen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So bereiten Sie Hot Pot Dip-Sauce zu

2. Kann ich über Nacht noch Hot Pot essen?

3. Hot Pot zur Bewirtung von Gästen①

4. Hot Pot zur Bewirtung von Gästen②

So bereiten Sie Hot Pot Dip-Sauce zu

Hot Pot wird mit Knoblauchölsauce serviert

Sesamöl, Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln

In Chongqing nennen wir es Öldip, ein Standardgericht für scharfen Hot Pot. Das aus dem würzigen Eintopf genommene Fleisch wird in Sesamöl eingelegt und mit dem einzigartigen Aroma von zerdrücktem Knoblauch verfeinert. Es ist sehr lecker. Was Koriander, Frühlingszwiebeln und Austernsauce betrifft, empfehle ich, mehr davon hinzuzufügen, wenn es Ihnen nichts ausmacht, mehr zu essen!

Sesam-Dip-Sauce

Sesampaste, fermentierte Tofusauce, Chiliöl, Koriander, Sesamsamen

Tahini ist die beste Beilage, um Speisen Geschmack zu verleihen. Fügen Sie etwas Chiliöl und fermentierten Tofusaft hinzu, die salzig-würzige Mischung ist großartig! Diese Dip-Sauce ist perfekt für Meeresfrüchte-Eintopf. Tauchen Sie Fisch, Garnelen und Muscheln darin ein und Ihr Mund wird nach dem Essen voller Frische sein!

Süchtig machender Chili-Dip

Chili Meeresfrüchte Sojasauce Essig Zwiebel Koriander

Die kleinen Füße sind die Seele dieser Schüssel Dip-Sauce. Es ist würzig und aromatisch, nicht schwer oder fettig, so würzig, dass Sie es gerne essen werden. Die Schärfe springt von der Zunge in den Rachen. Es ist wie Cha-Cha-Cha-Tanzen mit Meeresfrüchte-Sojasauce auf der Zunge, perfekt für klare Suppe!

Kann ich über Nacht noch Hot Pot essen?

Über Nacht eingekochte Suppe kann nicht gegessen werden

Der Nitritgehalt der Eintopfsuppe steigt nach 30 Minuten Kochzeit allmählich an. Durch langfristiges Garen von Fleisch bei hohen Temperaturen werden Amine freigesetzt, die mit Nitrit reagieren und krebserregende Nitrosamine bilden. Über Nacht stehengelassene Eintopfsuppe enthält mehr Schadstoffe und sollte nicht getrunken werden.

Essen Sie keine Reste, die über Nacht übrig geblieben sind

Über Nacht gekochte Hot Pot-Reste können nicht gegessen werden. Besonders Blattgemüse, da Blattgemüse viel Nitrat enthält. Nach dem Kochen über Nacht werden die Nitrate in Nitrite umgewandelt, die stark krebserregend sind. Darüber hinaus sinkt der Nährwert und auch Geschmack und Aroma des Gemüses werden deutlich schlechter.

Rohe Lebensmittel können nach einer Nachtruhe gegessen werden

Bewahren Sie ungekochte Zutaten im Kühlschrank auf und kochen Sie sie am nächsten Tag weiter, wenn sie nicht verdorben sind. Allerdings verrottet gewaschenes Blattgemüse leicht und verrottetes Gemüse kann nicht gegessen werden, da die Nitrate im Gemüse in Nitrite umgewandelt werden. Die im Körper gebildeten Nitrosamine gelten weltweit als krebserregend.

Hot Pot zur Bewirtung von Gästen①

Mit der Familie Hot Pot essen und jeder nimmt sich nach Belieben etwas zu essen mit Stäbchen. Wie lässig und fröhlich ist das denn?

Wenn Sie jedoch eine Hotpot-Party veranstalten, um Gäste zu unterhalten, ist es besser, Servierstäbchen und Löffel für den Hotpot vorzubereiten. Eine fröhliche Eintopfparty im Winter ist oft der Beginn einer Grippe oder von Infektionsviren, und es ist die Jahreszeit, in der die Grippe am weitesten verbreitet ist.

Aus hygienischer Sicht ist es sicherer, auf die Verwendung eigener Stäbchen zum Aufnehmen von Lebensmitteln zu verzichten.

Darüber hinaus denken manche Leute vielleicht, dass es in Ordnung sei, einfach Kohl, Frühlingszwiebeln und andere Zutaten zu nehmen und in den Topf zu werfen, weil sie mit ihrer Familie essen und es ihnen daher vielleicht nicht so wichtig ist.

Bei den Gästen ist ein solches Verhalten jedoch auf jeden Fall unangenehm und kann sogar ihren Appetit beeinträchtigen.

Obwohl es sich um eine Hotpot-Party mit gemütlicher Atmosphäre handelt, ist es auch notwendig, die Gäste bei guter Laune zu halten und wir müssen auf Hygiene und Etikette achten!

Hot Pot zur Bewirtung von Gästen②

Auch wenn Sie vorher eine Ankündigung machen, wie etwa „Ich werde heute diesen Hot Pot zubereiten“, gibt es vielleicht trotzdem Kunden, die wählerisch sind, was die Gemüsesorte oder die Soße angeht?

Um den Vorlieben aller gerecht zu werden, sollte die Gemüseauswahl diesmal groß sein und es sollte nicht nur eine Soßensorte geben. Bereiten Sie mehrere Sorten zu. Gerade die Vorlieben bei Soßen dürften bei jedem anders sein. Wenn es nur eine Sorte gibt, kann sie anscheinend nicht alle zufriedenstellen und ich fühle mich unwohl.

Und selbst wenn niemand wählerisch ist: Wenn es nur eine Soßensorte gibt, wird man schnell müde davon. Wenn Sie die Hot Pot-Party fröhlich und plaudernd genießen möchten, bereiten Sie verschiedene reichhaltige Saucen zu!

Neben Soßen können auch Gewürze viele Variationen bieten

Ein wenig Einfallsreichtum wie dieser, um den Geschmack nicht fettig zu machen, gehört auch zum Geist der Unterhaltung von Gästen.