Sind runde Süßkartoffelblätter besser oder sind fünfeckige besser? Wie man Süßkartoffelblätter macht, ohne schwarz zu werden

Süßkartoffelblätter, also die Blätter der Süßkartoffel, werden vielerorts als Gemüse gegessen und mancherorts auch als Schweinefütterung verwendet. Süßkartoffelblätter gibt es in zwei Arten: runde Blätter und spitze Blätter, und die spitzen Blätter gibt es auch in verschiedenen Farben. Schmecken Süßkartoffelblätter also besser, wenn sie rund oder spitz sind? Wie kann man Süßkartoffelblätter braten, ohne dass sie schwarz werden?

Welches Süßkartoffelblatt ist besser, das runde oder das fünfeckige

Die Süßkartoffel mit runden Blättern ist eine gewöhnliche Süßkartoffel, die groß ist, viele Ranken und üppige Blätter hat, aber sie schmeckt nicht gut und im Grunde kauft niemand diese Art von Süßkartoffel auf dem Markt. Er wird in ländlichen Gebieten hauptsächlich als Schweinefutter angebaut, seine Blattstiele und jungen Triebe können jedoch auch zum Kochen verwendet werden.

Spitzblättrige Süßkartoffeln gibt es in fünf- und dreiarmigen Sorten und in der Farbgebung in Grün und Purpurrot. Die grünen, verzweigten Süßkartoffeln mit spitzen Blättern haben ein gelbes Herz und sind die Süßkartoffeln, die oft geröstet und auf dem Markt verkauft werden, ebenso wie Süßkartoffelstreifen und getrocknete Süßkartoffeln. Diese Süßkartoffelsorte hat wenige Ranken und die Kartoffeln sind nicht groß. Für den Anbau sind sorgfältige Boden- und Düngemaßnahmen erforderlich und der Anbau ist nicht so einfach wie der von Süßkartoffeln mit runden Blättern.

Die violette Süßkartoffel hat Blätter der gleichen Form mit einem leichten Rotstich. Diese Süßkartoffelsorte ist außerdem köstlich und lässt sich leicht verkaufen. Die Pflanzansprüche sind denen der gelbherzigen Roten ähnlich, sie hat jedoch weniger Ranken.

Süßkartoffeln in Herzform (einige haben drei Zinken). Dabei handelt es sich um Süßkartoffeln, die speziell zum Verzehr ihrer Sprossen angebaut werden. Es scheint, dass sie keine Süßkartoffeln anbauen, und wenn doch, dann sind es nur sehr wenige und sie schmecken nicht. Die Sprossen sind jedoch ein ausgezeichnetes Gemüse, weich und zart. Sie wachsen nach der Ernte sehr schnell. Jedes Mal, wenn Sie sie pflücken, müssen Sie sie gießen und düngen, und in drei bis fünf Tagen wachsen sie wieder. Das Anpflanzen von zwei Quadratmetern solcher Süßkartoffeln reicht aus, um eine drei- bis vierköpfige Familie mit Gemüse zu versorgen.

So verhindern Sie, dass Süßkartoffelblätter schwarz werden

Es gibt zwei Arten von Süßkartoffelblättern, eines ist rosa und hoch, das andere ist rosa und niedrig. Die rosafarbenen und hohen werden dunkler. Im Allgemeinen ist die Farbveränderung bei Pflanzen mit schwacher Rosafärbung geringer und unter sehr hohen Temperaturen ist die Farbveränderung milder.

Denken Sie beim Kochen daran, zum schnellen Anbraten eine heiße Pfanne und kaltes Öl zu verwenden. Außerdem verlangsamt die Zugabe von Kochwein die Oxidation des Chlorophylls im Gemüse.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Süßkartoffelblättern?

1. Reich an Vitamin A, kann es die Sehkraft verbessern;

2. Es enthält das Eisen und die Vitamine A, C und E, die der menschliche Körper täglich aufnehmen muss, was Anämie vorbeugen kann;

3. Reich an Chlorophyll, kann es das Blut reinigen und bei der Entgiftung helfen;

4. Reich an Polyphenolen, kann es Zellkrebs vorbeugen;

5. Enthält Ballaststoffe, die die Magen-Darm-Motilität fördern und Verstopfung vorbeugen können;

6. Enthält 5-10 Mal so viele Antioxidantien wie durchschnittliches Gemüse, was die Immunität des Körpers stärken kann.