Darf man eine frisch tote Krabbe essen? Was passiert, wenn Sie eine frisch tote Krabbe essen?

Wir alle wissen, dass Krabben im Herbst eine beliebte Delikatesse sind. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, z. B. gedämpft, geschmort, gekocht usw. Sie schmecken alle sehr gut und werden von den Menschen geliebt. Krabben werden normalerweise frisch gegessen, aber können wir Krabben essen, die gerade gestorben sind? Schauen wir uns das unten genauer an!

Darf man eine tote Krabbe essen?

Tote Krabben können nicht gegessen werden, sie schaden unserer Gesundheit.

Denn wenn eine Krabbe stirbt, sondert ihr Körper schnell eine giftige Substanz namens „Histamin“ ab, und mit zunehmender Zeit seit dem Tod der Krabbe steigt die Menge dieser Substanz an.

Erschwerend kommt hinzu, dass Histamin bei hohen Temperaturen nicht abgebaut werden kann. Wenn Sie tote Krabben essen, gelangt diese giftige Substanz in den menschlichen Körper und schädigt die Gesundheit von Leber und Nieren. Außerdem können Symptome wie Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, Bauchschmerzen usw. auftreten.

Bei der Beurteilung, ob ein Lebensmittel essbar ist, beziehen wir uns hauptsächlich auf die Risiken, die mit dem Verzehr des Lebensmittels verbunden sind, und die damit verbundenen Kompromisse hinsichtlich unserer Werte. Obwohl der Verzehr toter Wollhandkrabben nicht unbedingt zu einer Erkrankung führt, haben objektive Fakten bewiesen, dass der Verzehr von Wollhandkrabben, die vor dem Kochen gestorben sind, zu riskant ist. Ob der Verzehr einer Krabbe im Wert von nur ein paar Dutzend Yuan das Risiko von Erbrechen und Durchfall oder Schlimmerem wert ist, hängt von den persönlichen Werten ab. Ich glaube, dass die meisten Menschen immer noch der Meinung sind, dass die Gesundheit wichtiger ist. Schließlich kann ein Besuch in der Notaufnahme eines Krankenhauses ausreichen, um eine Menge frischer Wollhandkrabben zu kaufen.

Was passiert mit einer frisch toten Krabbe?

Der Verzehr toter Krabben birgt zwei Hauptrisiken:

1. Aufgrund der Nährstoffe und des Lebensumfelds von Krabben kommt es bei ihnen, wenn ihnen die Vitalität fehlt oder sie sterben, zu einer Vermehrung großer Mengen von Bakterien, und die Bakterien in Krabben vermehren sich sehr schnell.

2. Wenn Krabben dem Tod nahe sind, beginnt ihr Körper mit der Produktion von Histamin, was beim Verzehr leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. Die beiden Hauptrisiken beim Verzehr von Krabben bestehen also bereits, wenn die Tiere sterben (nicht frisch genug sind). Je länger sie jedoch tot sind, desto schwerwiegender wird das Problem. Aus diesem Grund isst man Wollhandkrabben am besten lebend und frisch. Nicht nur, weil sie am besten schmecken, sondern auch, weil frische Wollhandkrabben sicherer zu essen sind!

Sind alle toten Krabben ungenießbar?

Nicht alle toten Krabben sind ungenießbar. Wird die Krabbe lebend eingefroren, ist sie auch nach dem Auftauen noch essbar.

Genau wie beim Kauf von Schwimmkrabben, Blaukrabben und anderen Meereskrabben handelt es sich in vielen Fällen um gefrorene Krabben, die essbar sind.

Wenn Sie jedoch Flusskrabben wie Wollhandkrabben essen, müssen Sie sie lebend essen. Und je frischer und lebendiger die Wollhandkrabbe ist, desto köstlicher schmeckt sie.