Welche Krabbeninnereien können nicht gegessen werden? Wie man mit Krabbenabfällen umgeht

September und Oktober sind gute Jahreszeiten, um Krabben zu essen, insbesondere Wollhandkrabben. Krabbenfleisch, Krabbenrogen, Krabbenpaste und Krabbenscheren sind besonders lecker, aber beim Verzehr ist Vorsicht geboten. Einige der inneren Organe der Krabbe sind nicht essbar. Welche können also nicht gegessen werden?

Welche Eingeweide von Krabben können nicht gegessen werden?

Es gibt vier Teile der Wollhandkrabbe, die nicht gegessen werden können. Das erste sind die Kiemen, das zweite der Magen, das dritte das Herz und das vierte der Darm.

Die Kiemen der Krabbe sind der Körperteil, der am meisten mit der Außenwelt in Kontakt kommt, und sie riechen ein wenig fischig. Der wichtigste Punkt ist, dass sie dazu dienen, Verunreinigungen aus dem Wasser zu filtern, sodass wir ihre Kiemen nicht essen können.

Auch Krabbendärme und Krabbenmägen sind nicht essbar. Da Krabben sich hauptsächlich von verfaultem Fisch, Regenwürmern und anderen Dingen ernähren, befindet sich im Magen von Wollhandkrabben wahrscheinlich viel Schmutz und auch in ihren Eingeweiden befinden sich viele Exkremente, sodass diese beiden nicht gefressen werden können.

Das letzte ist Krabbenherz. Da Krabben zu den kalten Nahrungsmitteln gehören und das Krabbenherz der kälteste Teil ist, darf es nicht gegessen werden.

Wie man mit Krabbeneingeweiden umgeht

Krebsdarm: befindet sich im Bauchnabel des Unterbauchs

Drehen Sie die Krabbe um und öffnen Sie den Nabel am Bauch. Sie können eine dünne schwarze Röhre sehen. Dies ist der Darm der Krabbe und er sollte entfernt werden.

Krabbenherz: befindet sich in der Mitte des Krabbenkörpers

Das Krabbenherz ist nicht leicht zu finden. Wir durchstechen die schwarze Membran in der Mitte des Krabbenkörpers und entnehmen im Inneren ein sechseckiges dünnes Stück. Das ist das Krabbenherz.

Das Krabbenherz ist sehr kalt und sollte daher nicht gegessen werden. Wenn Sie eine kleine Krabbe essen, ist das Krabbenherz schwieriger zu finden. Seien Sie daher beim Essen vorsichtig.

Krabbenkiemen: befinden sich auf der linken und rechten Seite des Krabbenkörpers

Die auf beiden Seiten des Krabbenkörpers verteilten Kiemen haben die Form von Augenbrauen und Schwämmen. Dabei handelt es sich um das Atmungssystem der Wollhandkrabbe, das ungenießbar ist und entfernt werden muss.

Krabbenmagen: befindet sich oben auf dem Krabbenpanzer

Nach dem Öffnen der Krabbenschale sollte der Krabbenmagen entfernt und sofort entsorgt werden. Das Krabbenmaul ist ein dreieckiger Sack, der versehentlich gefressen werden kann, da er von Krabbenrogen umgeben ist. Im Magen der Krabbe befindet sich viel Schlamm und Sand. Wenn Sie es versehentlich essen, schmeckt es bitter.

Worauf sollten Sie beim Verzehr von Krabben achten?

Vermeiden Sie den Verzehr toter Krabben: Nach dem Tod einer lebenden Krabbe breiten sich die Bakterien im Körper der Krabbe allmählich im Krabbenfleisch aus.

Vermeiden Sie den Verzehr von rohen Krabben: Die Egel, die in der Lunge lebender Krabben leben, können Fieber, Husten und Bluthusten verursachen. Wenn sie in das Gehirn eindringen, können sie Lähmungen verursachen.

Vermeiden Sie den Verzehr von Krabben über Nacht: Wenn Krabben über Nacht liegen bleiben, kann das Histidin im Körper der Krabbe unter der Einwirkung bestimmter Mikroorganismen in Histamin zerlegt werden. Dabei handelt es sich um ein Gift, das durch Erhitzen nicht zerstört werden kann und zu einer Histaminvergiftung führt.

Vermeiden Sie zu viel zu essen: Da Krabben von Natur aus kalt sind und der Cholesteringehalt von Krabbenrogen sehr hoch ist, sollte der Durchschnittsmensch nicht mehr als 1 Jin Krabbenrogen auf einmal essen und nicht mehr als dreimal pro Woche Krabben essen.