Wie man Wurst- und Gemüsebrei macht

Wie gut kennen Sie das Rezept für Wurst-Gemüse-Brei? Nachdem Sie den vom Herausgeber vorbereiteten Inhalt gelesen haben, wissen Sie, wie einfach es ist, diesen Brei zuzubereiten.

So macht man Wurst-Gemüse-Brei

Material

1 Schüssel gekochter Reis, 1 Wurst, etwas Karotte, etwas Zucchini, Salz, Pfeffer

Schritte zur Herstellung von Wurst- und Gemüsebrei

1. Den gekochten Reis vorher mehr als eine halbe Stunde in Wasser einweichen, um den Reissaft zu extrahieren; die Wurst in dünne Scheiben schneiden; die Karotten und Zucchini zur späteren Verwendung in kleine dünne Würfel schneiden.

2. Den eingeweichten Reis in den Topf geben und aufkochen, dann die Wurstscheiben dazugeben und kochen, bis die Reissuppe gut gewürzt ist, dabei während des Kochens Öl und Schaum abschöpfen.

3. Karotten, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und eine Minute lang kochen. Dann Zucchinischeiben hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Tipps

1. Die Wurst ist bereits gut gewürzt, daher müssen Sie beim Kochen nicht zu viele Gewürze hinzufügen. Kochen Sie, bis die Reissuppe das Aroma aufgenommen hat und dick wird. Dann ist sie bereit zum Würzen.

2. Nach dem Kochen können Sie ihn fünf Minuten stehen lassen. Wenn Sie ihn jetzt essen, ist der Reissaft dicker und schmeckt köstlicher.

3. Zuletzt die Zucchini dazugeben und gut vermischen. Sie schmecken beim Verzehr knackig. Während des Kochvorgangs ständig umrühren, damit der Topf nicht austrocknet.

„Nahrung ist das wichtigste Bedürfnis der Menschen, und Lebensmittelsicherheit hat oberste Priorität“ ist ein Sprichwort, das wir oft hören, aber im Leben ignorieren die Menschen Sicherheit und Gesundheit oft. Wenn es kein Problem mehr darstellt, was man isst, wird das Wie immer wichtiger. Gute Essgewohnheiten beeinflussen Ihr ganzes Leben.

Manchmal führt weniger Aufwand nicht unbedingt zu besseren Ergebnissen, und genau das ist beim Reiskochen mit kaltem Wasser der Fall. Nach dem Einweichen in kaltem Wasser nimmt Reis eine große Menge Wasser auf und quillt auf, wodurch sich die meisten Nährstoffe im Endosperm im Wasser auflösen. Wenn die Wassertemperatur steigt und das Wasser verdunstet, entweicht ein Teil des im Wasser gelösten Vitamins B1 und wird zerstört, wenn es im alkalischen Wasser auf Hitze trifft. Darüber hinaus müssen manche Stadtbewohner bei der Trinkwasseraufbereitung Reiniger und Bleichpulver hinzufügen. Diese Mittel sind zwar für den menschlichen Körper harmlos und können Bakterien im Wasser abtöten, können aber auch Vitamin B1 direkt zerstören und zersetzen, was zu einem Nährstoffverlust im Reis führt.