Brunnenkresse-Fisch-Brei

Brunnenkresse-Fisch-Brei

Während meiner Jahre in Guangdong trank ich gerne Haferbrei aus Tontöpfen. Die Haferbreie, die man draußen kaufen konnte, waren ziemlich teuer, also machte ich Fischfiletbrei zu Hause, um Geld zu sparen. Die Zutaten, die ich mit Brunnenkresse kombinierte, gaben dem Brei einen köstlichen Geschmack und lieferten außerdem Ballaststoffe. Lassen Sie uns gemeinsam einen köstlichen und gesunden Brei kochen.

Zutaten für Brunnenkresse-Fisch-Brei

300g Fischfilet ohne Gräten, eine Handvoll Brunnenkresse, drei Handvoll Reis, eine Handvoll Klebreis, etwas Zwiebel, etwas Ingwer, etwas Salz

Wie man Brunnenkresse- und Fischfiletbrei macht

1. Reis und eine kleine Menge Klebreis eine halbe Stunde einweichen und dann in einem Topf kochen.

2 Nach dem Kochen das gewaschene und in Scheiben geschnittene Fischfilet ohne Knochen, die gehackte Zwiebel und den gehackten Ingwer hinzufügen

3 Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Wenn es zu dick ist und am Topf klebt, etwas kochendes Wasser hinzufügen und von Zeit zu Zeit umrühren, bis der Reis und die Fischfilets vollständig gekocht sind.

4 Eine Handvoll gewaschene Brunnenkresse dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen

5. Fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu und vermischen Sie alles gut, bevor die Brunnenkresse alt wird.

Tipps

1. Während des Kochvorgangs ab und zu umrühren, damit der Reis nicht am Topf anklebt. 2. Wenn der Reis selbst sehr aromatisch ist, muss kein aromatischer Klebreis hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.