Vollkornbrei

Ich glaube, jeder kennt den gesundheitsfördernden Fünfkornbrei. Lassen Sie mich nun alle dazu bringen, den Geschmack dieses Breis noch einmal zu probieren.

Zutaten für den Fünfkorn-Gesundheitsbrei

1 EL Buchweizen, 1 EL Coix-Samen, 1 EL schwarzer Reis, 1 EL Euryale ferox, 1 EL blanchierte Mungbohnen, 1 EL brauner Reis, 1 EL rote Bohnen, 1 EL Weizenkörner, 10 rote Datteln, 10 Longans, 100 g polierter Reis

So wird gesunder Fünfkornbrei zubereitet

1. Buchweizen, Coix-Samen, schwarzen Reis, Wasserkastanie, geschälte Mungbohnen, braunen Reis, rote Bohnen und Weizenkörner waschen und dann zwei Stunden in Wasser einweichen. Die Longans schälen. Die roten Datteln und den Reis waschen und beiseite stellen.

2. Geben Sie alle oben genannten Rohstoffe in den Schnellkochtopf, fügen Sie 1500 ml Wasser hinzu, decken Sie das Druckventil ab und schalten Sie die Hitze ab, nachdem der Dampf bei hoher Hitze abgegeben wurde. Warten Sie, bis das gesamte Gas entwichen ist, schalten Sie dann die Hitze ein und kochen Sie, bis das Gas austritt, schalten Sie dann die Hitze aus. Einfach dreimal sprühen.

3. Wenn Sie gerne Süßes essen, können Sie beim Essen Zucker hinzufügen. Am besten ist jedoch brauner Zucker, da dieser die Blut- und Qi-Auffüllung am besten unterstützt.

Tipps zur Zubereitung eines gesunden Fünfkornbreis

1. So können Sie Haferbrei schnell und gassparend im Schnellkochtopf zubereiten: Wie oben beschrieben, das Druckventil abdecken und bei hoher Hitze kochen, bis Gas zu strömen beginnt, dann die Hitze abstellen. Warten Sie, bis das gesamte Gas entwichen ist oder nach 15 Minuten, schalten Sie dann die Hitze ein und kochen Sie, bis das Gas kocht, schalten Sie dann die Hitze aus. Auf diese Weise 2–3 Mal sprühen. Meiner Erfahrung nach reicht es aus, gewöhnlichen weißen Reisbrei nur zweimal zu verwenden. Handelt es sich um Vollkornreis, und werden die Vollkornkörner nicht vorher eingeweicht, reichen drei Mal aus. Wenn du es vorher einweichst, reicht zweimal. Natürlich kommt es auch auf die konkrete Situation des jeweiligen Schnellkochtopfes an. Meine Familie verwendet den Energiesammelring von Supor und die Wirkung ist wirklich gut. Manchmal bin ich faul und warte nicht einmal, bis die Luft vollständig entwichen ist, bevor ich das Feuer wieder anzünde, und die Wirkung ist auch sehr gut. Was den elektrischen Schnellkochtopf betrifft, habe ich ihn nicht ausprobiert, aber Sie können ihn ausprobieren. Das Prinzip ist dasselbe, nur die Zeit ist anders. Warten Sie jedoch unbedingt, bis das gesamte Gas entwichen ist, bevor Sie den Deckel öffnen.

2. Wenn Sie es eilig haben, müssen Sie die Körner nicht vorher in Wasser einweichen. Ich nehme oft eine Handvoll und koche sie, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme. Es gibt keinen Unterschied im Geschmack oder in der Konsistenz.

3. Zusätzlich zu den oben genannten Körnern können Sie auch entsprechend Ihrer eigenen Situation anpassen. Aber egal was passiert, es wird trotzdem empfohlen, nicht an Coix-Samen, schwarzem Reis, Wasserkastanie, braunem Reis, roten Bohnen, roten Datteln, Longan und Japonica-Reis zu sparen.

4. Sparen Sie nicht am Japonica-Reis. Seine Aufgabe besteht darin, dem Brei eine klebrige Konsistenz zu geben, gleichzeitig den rauen Geschmack der Körner zu mildern und den Magen zu schonen. Sie können stattdessen auch Klebreis verwenden, dieser belastet Ihren Magen jedoch leicht zusätzlich. Und Klebreis ist auch sehr kalorienreich. Ich persönlich mag immer noch Japonica-Reis. Am besten verwenden Sie Reis aus dem Nordosten.