Pilz-Karotten-Porridge

Wie gut kennen Sie sich mit Pilz-Karotten-Porridge aus? Lassen Sie uns etwas über diesen Brei erfahren.

Pilz-Karotten-Porridge

Haferbrei ist eines der traditionellen Grundnahrungsmittel meines Landes und eine der Essenzen der chinesischen Esskultur. In der modernen Gesellschaft schenkt man der therapeutischen Wirkung von Haferbrei immer mehr Aufmerksamkeit.

Nachdem ich zu viel Fleisch und Fisch gegessen habe, habe ich Lust auf eine Schüssel einfachen Haferbrei. Porridge ist für Menschen jeden Alters und jeder Körperstatur geeignet. Eine Schüssel Haferbrei und ein Teller Beilage sind ganz alltäglich, verursachen bei vielen Menschen jedoch unlösbare Komplexe.

Der Grund, warum die Menschen in Guangdong eine besondere Vorliebe für Haferbrei haben, lässt sich in einem Lied mit dem Titel „Lied zur Haferbrei-Therapie aus Süd-Guangdong“ erklären: „Wenn Sie eine schöne Haut haben möchten, geben Sie rote Datteln in den Haferbrei. Wenn Sie Schlaflosigkeit vermeiden möchten, geben Sie weißen Lotus in den Haferbrei. Wenn Sie sich schwach fühlen und keine Energie haben, geben Sie Zimtfleisch in den Haferbrei. Um die Sommerhitze zu lindern und zu entgiften, essen Sie regelmäßig Mungobohnenbrei. Um die Haare dunkler zu machen und die Nieren zu nähren, geben Sie Walnusskerne in den Haferbrei. Wenn Sie viele Träume haben und vergesslich sind, geben Sie Eigelb in den Haferbrei.“

Es gibt viele Arten von Brei, beispielsweise anderen Brei, Nudelbrei, Weizenbrei, Bohnenbrei, Gemüsebrei, Blumenbrei, Obstbrei, Milchbrei, Fleischbrei, Fischbrei und therapeutischen Medizinbrei auf der Basis unterschiedlicher Rohstoffe. Beim Kochen wird Haferbrei im Allgemeinen in zwei Kategorien unterteilt: gewöhnlicher Haferbrei und ausgefallener Haferbrei. Unter gewöhnlichem Haferbrei versteht man Haferbrei, der nur mit Reis oder Nudeln gekocht wird, während ausgefallener Haferbrei durch Hinzufügen verschiedener Zutaten zu gewöhnlichem Haferbrei hergestellt wird. Der hergestellte Haferbrei ist in vielen Varianten erhältlich, mit sowohl salzigen als auch süßen Geschmacksrichtungen und ist reichhaltig und farbenfroh. Am Beispiel des salzigen Breis nach kantonesischer Art sind Fischbrei, Jakobsmuschel- und Hühnerbrei, Brei mit Schweinefleischstreifen usw. üblich.

Es gibt grundsätzlich zwei Möglichkeiten, Brei zuzubereiten: Kochen und Dünsten. Die Zubereitungsmethode besteht darin, die Suppe zunächst bei hoher Hitze aufzukochen und dann auf niedrige Hitze umzustellen und so lange kochen zu lassen, bis die Breisuppe dick ist. Bei der Schmormethode wird der Fisch bei hoher Hitze erhitzt, bis er kocht, dann in ein abgedecktes Holzfass gegossen, der Deckel fest verschlossen und etwa 2 Stunden lang geschmort. Er zeichnet sich durch ein starkes Aroma aus. Normalerweise wird Haferbrei gekocht.

Wie man Pilz- und Karottenbrei macht

Pilze und Karotten

Schweinefleischbrei

Wie man Pilz- und Karottenbrei macht

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und mit etwas Salz vermengen. Die Champignons in kaltem Wasser einweichen, waschen, würfeln und mit etwas Pflanzenöl vermengen. Die Karotten würfeln.

2. Nachdem der Brei gekocht ist, fügen Sie die oben genannten Zutaten hinzu und kochen Sie ihn 5 Minuten lang weiter. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Hühnerpulver hinzu.