Wie man Mungobohnen- und Seetangbrei macht

Porridge aus Mungobohnen und Kelp

Zutaten für Mungobohnen- und Kelp-Brei

Zutaten: 100g Mungobohnen, 100g Kelp (frisch), 50g Reis

Wie man Mungobohnen- und Seetangbrei macht

Hacken Sie den Seetang und kochen Sie ihn mit Mungobohnen und Reis zu Brei.

Anwendung: Als längeres Abendessen verzehren.

Tipps:

Gesundheitstipps

1. Hitze ableiten, entgiften und den Blutdruck senken.

2. Geeignet für primäre Hypertonie.

Medizinische Diät bei Bluthochdruck

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Reis: Tang-Dynastie Meng Shen: „Japonica-Reis darf nicht zusammen mit Pferdefleisch gegessen werden, da dies Tumore verursacht. Er darf nicht zusammen mit Xanthium sibiricum gegessen werden, da dies zu plötzlichen Herzschmerzen führt.“

Wang Yuying aus der Qing-Dynastie: „Gebratener Reis schmeckt zwar gut, ist aber trocken und heizt das Feuer an. Wer nicht an Erkältung und Durchfall leidet, sollte ihn meiden.“

Die Mungbohne ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Leguminosen. Sie ist in meinem Land, Indien und Myanmar heimisch und wird seit mehr als 2.000 Jahren angebaut. In meinem Land wird es derzeit in den Becken des Gelben Flusses und des Huaihe-Flusses in Henan, Hebei, Shandong, Anhui und anderen Provinzen produziert und ist im Herbst normalerweise auf dem Markt erhältlich.

Die Farben der Mungbohnensamenschale lassen sich hauptsächlich in drei Kategorien einteilen: blaugrün, gelbgrün und dunkelgrün. Die Samenschale wird in zwei Typen unterteilt: glänzend (hellgrün) und matt (dunkelgrün). Die beste Qualität haben dunkelgrüne, glänzende Farben, große und gleichmäßige Körner, eine runde Form und werden beim Kochen leicht knusprig. Mungbohnen sind für unser Volk ein traditionelles Bohnennahrungsmittel. Mungbohnen enthalten mehr Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Mineralien als Japonica-Reis. Daher ist es nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel sehr wertvoll und wird als „das gute Tal zur Rettung der Welt“ bezeichnet. Im heißen Sommer ist Mungbohnensuppe das beliebteste Erfrischungsgetränk der Menschen.