Die Wirksamkeit und Funktion von wildem Agaricus bisporus. Die Schritte zur Herstellung von wildem Agaricus bisporus

Der wilde Agaricus bisporus gehört zum Unterstamm der Basidiomycetes, der Ordnung Agaricales, der Familie Agaricaceae und der Gattung Agaricus. Das Myzel ist silbrig-weiß, wächst mittelschnell bis schnell, bildet nicht leicht ein Myzel und die Fruchtkörper sind meist einzeln, rund, weiß und schuppenlos. Der Hut ist dick und lässt sich nicht leicht öffnen. Der Stiel ist mittelgroß, dick, gerade und kurz. Das Fleisch ist weiß und das Gewebe fest. Am Stiel befindet sich ein halbmembranöser Ring und der Sporenabdruck ist braun.

Die Wirksamkeit und Funktion von wildem Agaricus bisporus

1. Lebensmittel bewerben

Wilder Agaricus bisporus hat ein einzigartiges Aroma, das besonders köstlich ist, wenn er auf besondere Weise gekocht wird. Er eignet sich sehr gut für Patienten mit Appetitlosigkeit. Der richtige Verzehr im täglichen Leben kann den Appetit steigern.

2. Sedierung und Analgesie

Wilder Agaricus bisporus enthält schmerzstillende und beruhigende Inhaltsstoffe. Viele Medikamente werden aus Pilzen hergestellt. Viele Pilze enthalten diesen Wirkstoff. Speisepilze haben auch eine gewisse beruhigende Wirkung, und ihre Wirkung kann sogar m ersetzen.

3. Lindert Husten und reduziert Schleim

Einige wilde Agaricus bisporus enthalten Wirkstoffe, die Husten unterdrücken und Schleim reduzieren können. Ganoderma lucidum und Shiitake-Pilze haben die beste Wirkung. Tatsächlich haben die meisten Speisepilze eine hustenstillende Wirkung. Das Essen einiger Pilze bei Husten kann eine zusätzliche therapeutische Wirkung haben.

4. Entgiftung

Wilder Agaricus bisporus enthält eine große Menge an Rohfaser, Hemicellulose, Lignin und anderen Substanzen, die im Magen-Darm-Trakt schwer verdaulich sind. Nach dem Verzehr kann er nicht nur eine große Menge Wasser aufnehmen und aufquellen, wodurch die Feuchtigkeit der Speisereste erhöht wird, sondern auch die Magen-Darm-Motilität stimuliert und den Darm befeuchtet und den Stuhlgang fördert. Er eignet sich sehr gut für Patienten mit Darmproblemen wie Verstopfung und Dickdarmkrebs.

5. Verbesserung der Immunität

Wilder Agaricus bisporus hat einen sehr hohen Proteingehalt und enthält eine große Menge aktiver Aminosäuren, insbesondere einige essentielle Aminosäuren, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden können. Nach dem Verzehr kann es die Proteinsynthese im Körper fördern, insbesondere die Synthese von Immunproteinen, und die Immunität stärken.

6. Kalziumergänzung

Obwohl Vitamin D aus wildem Agaricus bisporus zu den Vitaminen gehört, die der menschliche Körper selbst synthetisieren kann, leiden viele Menschen aufgrund von langem Aufenthalt in Krankenhäusern oder geschlossenen Räumen ohne ausreichend Sonnenlicht unter einem relativen Vitamin-D-Mangel. Viele Pilze enthalten Vitamin D, daher kann der Verzehr von Pilzen den Vitamin-D-Bedarf decken und die Kalziumaufnahme fördern.

7. Abnehmen

Der Kaloriengehalt des wilden Agaricus bisporus ist äußerst gering. 100 g Pilze enthalten etwa 20 Kalorien, was sie zu einem energiearmen Lebensmittel macht. Der Proteingehalt von Pilzen ist ebenfalls sehr hoch, was sie sehr gut für Menschen geeignet macht, die abnehmen möchten.

Zubereitung von wildem Agaricus bisporus

Methode 1

1. Das Dreigelbe Huhn waschen und Kopf und Scheren entfernen. Den Hals in 3 Stücke, die Keulen in 6 Stücke, die Flügel in 3 Stücke schneiden, anschließend die Hähnchenbrust und das übrige Fleisch/die Haut vom Hähnchen abschneiden, den Schinken in feine Stücke schneiden, die Austernpilze in Streifen reißen und die Champignons in Scheiben schneiden.

2. Bis auf die Hähnchenbrust alle anderen Hühnerfleischteile in kochendem Reisweinwasser eine halbe Minute blanchieren, anschließend herausnehmen, die Pilze ebenfalls in kochendem Wasser blanchieren.

3. Das Huhn und alle Pilze, außer der Hühnerbrust, in den Suppentopf geben, so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten etwa 2 cm bedeckt sind, und eine halbe Stunde bei starker Hitze köcheln lassen. Den gehackten Schinken hinzufügen und wenn Sie sehen, dass die Suppe weniger wird, die in Streifen geschnittene Hühnerbrust hineingeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4. Da es sich um Schinkenhackfleisch handelt, ist eine zusätzliche Salzzugabe nicht notwendig.

5. Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Zucker vermischen und mit 2 Esslöffeln heißem Öl übergießen. Das ist die Würze zum Eintunken des Huhns.

6. Außerdem verbessert die Zugabe von etwas Schweinebauch beim Schmoren den Geschmack.

Methode 2

1. Agaricus bisporus, Schweinefleisch und Knoblauch waschen und in Scheiben schneiden, die Paprika mit einem Rollmesser in Stücke schneiden und die Knoblauchblätter in Streifen schneiden.

2. Zuerst den Agaricus bisporus in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen. Dann den Schweinebauch in Öl anbraten, Agaricus bisporus, Knoblauch, Chili und Knoblauchblätter hinzufügen und zum Schluss mit Salz und Sojasauce abschmecken.

Tipps

Agaricus bisporus enthält viel Wasser. Schneiden Sie ihn nicht zu dünn, sonst schrumpft er.