Wie man Hirse-, Yams- und rote Datteln-Brei macht

Was ich Ihnen unten vorstellen werde, ist das Rezept für Hirse-, Yams- und roten Dattelbrei. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Porridge aus Hirse, Yams und roten Datteln

Laut Compendium of Materia Medica: „Hirse kann Magenübelkeit und Ruhr heilen und kann als Brei gegessen werden, um das Dantian zu stärken, Mangelerscheinungen auszugleichen und Magen und Darm zu öffnen.“ Darüber hinaus hat Hirse eine gute Wirkung auf die Blutzuckersenkung, die Senkung der Blutfette, die Vorbeugung von Verstopfung und die Gewichtsabnahme.

Jetzt empfehle ich ein Diätrezept namens „Brei aus Hirse, Yamswurzel und roten Datteln“, das Sie vielleicht einmal ausprobieren möchten.

Wie man Hirse-, Yams- und rote Datteln-Brei macht

1 Nehmen Sie 100 Gramm Hirse, 30 Gramm Klebreis, 70 Gramm Yamswurzel, 10 rote Datteln und 15 Gramm weißen Zucker.

2 Hirse und Klebreis 15 Minuten in klarem Wasser einweichen. Die roten Datteln in klarem Wasser einweichen bis sie aufquellen und das Kerngehäuse entfernen.

3 Die Yamswurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die roten Datteln und Yamsstücke 30 Minuten lang in Zuckerwasser marinieren.

4 Geben Sie dann Hirse, Klebreis, Yamswürfel und rote Datteln in den Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie alles, bis die Hirse gar ist.

Die Wirksamkeit von Hirse-, Yams- und roten Dattelbrei

Rote Datteln sind von Natur aus süß und warm. Sie können in den Milz- und Magenmeridian eindringen. Sie wirken tonisierend auf die Mitte und regenerieren Qi, nähren das Blut und beruhigen den Geist sowie stärken Milz und Magen. Yamswurzeln schmecken süß und sind von Natur aus neutral. Sie können in den Lungenmeridian, den Milzmeridian und den Nierenmeridian eingreifen. Sie haben die Wirkung, Milz und Qi zu stärken, die Nieren zu nähren und das Yin zu nähren. Ältere Menschen mit schwacher Konstitution, schlechtem Appetit und schlechter Magen-Darm-Funktion können dieses Rezept regelmäßig zu sich nehmen, um gute gesundheitsfördernde Wirkungen zu erzielen. Hirsebrei wird seit jeher auch „Goldbrei“ genannt. Hirse ist das ideale Stärkungsmittel für ältere, schwache und kranke Menschen sowie für Frauen nach der Entbindung. Da Hirse nicht raffiniert werden muss, bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten und der Gehalt an Eiweiß, Fett, Kalzium usw. ist höher als bei Reis. Carotin, das in gewöhnlichem Getreide nicht vorkommt, ist in Hirse mit 0,12 mg pro 100 Gramm enthalten. Der Vitamin-B1-Gehalt steht bei allen Getreidesorten an erster Stelle. Der Eisengehalt in Hirse mit gleichem Gewicht ist doppelt so hoch wie der von Reis, was für die Ernährung von Yin und Blut bei Frauen nach der Entbindung von Vorteil ist.

Hirse ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern hat auch eine magennährende Wirkung. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Hirse von Natur aus süß, salzig und kühl ist und in die Nieren-, Milz- und Magenmeridiane eindringt. Im „Compendium of Materia Medica“ steht, dass Hirse „bei Magenübelkeit und Hitzeruhr hilft, gekocht als Brei gegessen werden kann, dem Dantian zugutekommt, Mangelerscheinungen ausgleicht und den Magen öffnet.“ Daher ist es sehr vorteilhaft für ältere Menschen, die gebrechlich sind, einen Qi- und Blutmangel sowie eine schwache Milz und einen schwachen Magen haben. Experten sagen: „Xiaomi ist am nahrhaftesten.“

Obwohl Hirsebrei eine sehr gute Kochmethode ist, können Sie gemäß dem Prinzip, verschiedene Getreidesorten zu essen, dem Hirsebrei Kartoffeln, Süßkartoffeln, Datteln, Lotussamen, Lilien usw. hinzufügen, um seinen Nährwert auszugleichen. Darüber hinaus müssen Diabetiker beim Verzehr von Haferbrei vorsichtig sein, da Haferbrei leicht verdaulich ist und den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt.