Meeresfrüchtebrei

Zutaten: 1 Schüssel weißer Reis, 1/2 Jin große Knochen, 1/2 Liang getrocknete Jakobsmuscheln, 4 Liang Garnelen, ein paar Scheiben Tintenfisch, 4 Liang grüne Austern, etwas gehackter Sellerie, etwas Ingwer, 2 Eier, etwas Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, etwas Sesamöl

Wie man Meeresfrüchtebrei macht

1.) 4 Tassen Wasser zu den Knochen geben und zu einer Brühe aufkochen. Reis und Jakobsmuscheln dazugeben und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht.

2.) Nachdem der dicke Brei gekocht ist, Garnelen, Tintenfisch oder Austern und andere Meeresfrüchte hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

3.) Vor dem Servieren etwas Sesamöl und gehackten Sellerie darüber träufeln.

4.) Die Zutaten können je nach persönlicher Vorliebe hinzugefügt werden, wie zum Beispiel frittierte Teigstangen, konserviertes Ei und Hackfleisch, um einen konservierten Ei- und Magerfleischbrei herzustellen.

Im Hochsommer reisen viele Menschen aus Henan nach Qingdao, Rizhao und Lianyungang, um das Meer zu sehen. Es muss sehr angenehm sein, die Meeresbrise zu spüren, Meeresfrüchte zu essen und zu entspannen. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass Sie zur Vermeidung einer Lebensmittelvergiftung nicht unmittelbar nach dem Verzehr von Meeresfrüchten Obst essen sollten.

Meeresfrüchte und Obst sind beides „kalte“ Nahrungsmittel und der Verzehr großer Mengen von Meeresfrüchten kann leicht Durchfall verursachen.

Darüber hinaus sind Meeresfrüchte wie Fisch, Garnelen, Krabben usw. reich an Nährstoffen wie Protein und Kalzium. Wenn sie zusammen mit gerbsäurehaltigen Früchten wie Trauben, Granatäpfeln, Weißdorn, Kaki usw. gegessen werden, verringert dies nicht nur den Nährwert des Proteins, sondern führt auch leicht dazu, dass sich das Kalzium in den Meeresfrüchten mit der Gerbsäure verbindet und eine neue Substanz bildet, die schwer verdaulich ist. Diese Substanz reizt Magen und Darm und kann zu Beschwerden im menschlichen Körper führen. In leichten Fällen treten Symptome wie Erbrechen, Schwindel, Übelkeit, Bauchschmerzen, Durchfall usw. auf. In schweren Fällen kommt es zu Magen-Darm-Blutungen.

Am besten isst man Obst erst nach einer Stunde. Bei Magen-Darm-Beschwerden können Sie zur Entgiftung eine Handvoll Mungobohnen aufkochen und die Suppe trinken. Nach dem Kochen der Mungobohnen diese einfach 5 Minuten köcheln lassen. Es ist nicht notwendig, die Bohnen zu kochen, bis sie matschig sind. Es reicht, wenn die Suppe eine grüne Farbe annimmt. Dann kann man die Suppe trinken.