Salziger Brei

Ich glaube, jeder kennt salzigen Brei. Im Folgenden gebe ich Ihnen eine ausführliche Einführung.

【Gewürz】: 1 1/2 TL Salz 1 TL Sojasauce 1/2 TL Pfeffer 1 EL gebratene Schalotten etwas Sesamöl

So bereiten Sie taiwanesischen salzigen Haferbrei zu:

(1) Zuerst die Bambussprossen in Streifen schneiden und den Sellerie kleinhacken. Die getrockneten Garnelen und Pilze einweichen, bis sie weich sind, in Streifen schneiden und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann das zerkleinerte Schweinefleisch und die Bambussprossen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist. Die Gewürze (1)(2)(3) hinzufügen und für die spätere Verwendung gut vermischen.

(2) Den Reis 5 Minuten mit Wasser kochen. Die gebratenen Zutaten aus (1) dazugeben und 20 Minuten im Schongarer garen. Vor dem Servieren mit gehacktem Sellerie, Sesamöl und gebratenen Schalotten bestreuen.

Zutaten: Hauptzutaten: 40 g mageres Fleisch, 10 g Frühlingszwiebeln, 15 g Karottenstreifen, 80 g dicke Kohlstreifen, 1 Schüssel Reis, 5 g gehackter Sellerie, 1/4 Teelöffel Salz, etwas Sesamöl, etwas Pfeffer, etwas Reiswein, etwas Sojasauce, etwas Zucker, etwas Sesamöl. Zubehör: Schritte zur Herstellung von salzigem Gemüsebrei:

1. Das magere Fleisch waschen, in Streifen schneiden und in der Marinade 15 Minuten marinieren.

2. Die Pfanne erhitzen, 1 Esslöffel Öl hineingeben, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie duften. Dann geraspelte Karotten und grob geraspelten Kohl hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich sind.

3. Das in Schritt 2 zubereitete Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen, dann die in Schritt 1 zubereiteten marinierten Fleischstreifen hinzufügen. Nach dem Aufkochen Reis und Salz hinzufügen und kochen, bis die Soße gut gewürzt und dick ist.

4. In Schritt 3 gehackten Sellerie hinzufügen und mit Sesamöl und Pfeffer beträufeln.

Der mit Knochenbrühe gekochte Brei ist sehr aromatisch und nahrhaft! Ihre Lippen werden nach dem Essen klebrig sein, weil er voller Kollagen ist, haha! Er ist sehr gut für heranwachsende Kinder oder Kinder geeignet, die Kalziumpräparate benötigen. Sie können übrig gebliebenen Reis oder rohen Reis verwenden, um Brei zu kochen. Roher Reis muss etwas länger gekocht werden. Ich hatte zu Hause noch eine große Schüssel Reis übrig, also habe ich sie verwendet. Sie können dem salzigen Brei beliebig Zutaten wie getrocknete Garnelen, getrocknete Austern, Taro, konservierte Eier, Schweinerippchen usw. hinzufügen. Das Hinzufügen von Sesampaste vor dem Servieren verbessert den Geschmack, und die Zugabe von Erdnussbutter hat den gleichen Effekt. Der Salzgehalt des Breis hängt vom persönlichen Geschmack ab. Wenn die Garzeit des knusprigen Fleisches genau richtig ist, schmeckt es knusprig, was erstaunlich ist. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum es knuspriges Fleisch genannt wird, haha~ Um Knochensuppe zuzubereiten, bringen Sie es einfach zum Kochen und lassen Sie es dann bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln.