Wie legt man grüne Pflaumen ein, um sie köstlich zu machen? Wie man grüne Pflaumen einlegt

Grüne Pflaumen sind im Süden eine weit verbreitete Frucht. Sie schmecken sauer und haben eine grüne Farbe, wenn sie reif sind. Diese Frucht eignet sich besonders gut zum Einlegen, aber viele Leute wissen nicht, wie man sie während des Qingming-Festes am besten einlegt. Heute werde ich ein Tutorial zum Einlegen von grünen Pflaumen vorstellen, mit dem Sie ganz einfach lernen können, wie man grüne Pflaumen einlegt.

Wie man grüne Pflaumen einlegt

1. Wählen Sie eingelegte grüne Pflaumen für einen besseren Geschmack. Bei der Auswahl grüner Pflaumen sollten Sie darauf achten, dass Sie am besten frische grüne Pflaumen mit einem Durchmesser zwischen 2,2 und 2,8 wählen. Frische grüne Pflaumen sollten nicht ganz reif sein. Am besten wählen Sie sie, wenn sie zu 60 bis 70 % reif sind. Solche grünen Pflaumen schmecken gut, wenn sie eingelegt sind. Und achten Sie darauf, beim Einlegen saubere Glasflaschen oder Keramikgefäße zu verwenden.

2. Wenn Sie grüne Pflaumen einlegen, müssen Sie Salz wählen, damit zwischen dem Salz und den grünen Pflaumen Reibung entsteht, wodurch die eingelegten grünen Pflaumen geschmackvoller werden. Neben frischen grünen Pflaumen und grobem Salz müssen Sie auch eine angemessene Menge weißen Zucker vorbereiten. Das Verhältnis zwischen Salz und Zucker sollte zwischen 1:5 und 1:6 liegen.

Anleitung zum Einlegen von grünen Pflaumen

1. Zum Einlegen von grünen Pflaumen benötigen Sie 2 kg grüne Pflaumen, 200 g grobes Salz und 1.300 g weißen Zucker. Waschen Sie die vorbereiteten grünen Pflaumen vorher mit sauberem Wasser und trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit. Geben Sie dann die eingelegten grünen Pflaumen und das grobe Salz zusammen und reiben Sie sie wiederholt, bis die Oberfläche der grünen Pflaumen dunkler und feuchter wird.

2. Wenn Sie die grünen Pflaumen vollständig mit grobem Salz in Berührung kommen lassen, kann dies den sauren Geschmack der grünen Pflaumen zerstören und die eingelegten grünen Pflaumen köstlicher machen. Schlagen Sie die verarbeiteten grünen Pflaumen an einem Ende mit einem Holzhammer auf, geben Sie sie dann in die vorbereitete saubere Glasflasche, verschließen Sie sie und legen Sie sie ein. Nach einer Woche des Einlegens ändern die grünen Pflaumen im Inneren ihre Farbe. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt die Salzlake aus, spülen Sie die klaren Pflaumen ab, trocknen Sie sie, mischen Sie sie mit weißem Zucker und verschließen Sie sie dann und marinieren Sie sie sieben Tage lang, um die grünen Pflaumen einzulegen.

Oben wird ein Tutorial zum Einlegen von grünen Pflaumen vorgestellt, das jedem zeigt, wie man grüne Pflaumen einlegt, damit sie am besten schmecken. Wenn Sie das nächste Mal grüne Pflaumen essen möchten, können Sie die oben beschriebene richtige Methode verwenden. Solange die Methode und die Schritte richtig sind, können Sie besonders köstliche grüne Pflaumen einlegen.