Wie man Roxburgh-Wein herstellt Wie man Roxburgh-Wein herstellt

Der Sanddorn hat eine kugelige Form und ist an der Oberfläche mit kleinen Dornen besetzt. Er ist eine Wildfrucht mit nährender und gesundheitsfördernder Wirkung. Aus getrocknetem Sanddorn lässt sich Tee machen, aus frischem Sanddorn lässt sich auch Wein herstellen. Bei der Herstellung von Sanddornwein müssen Sie jedoch auf die Einweichmethode des Sanddornweins achten. Sie dürfen nicht blind vorgehen, da dies zu minderwertigem Wein führt und eine Verschwendung von Materialien wäre.

Wie man Sanddornwein macht

1. Bereiten Sie den Roxburghii vor

Wählen Sie unbedingt goldgelben Sanddorn, da diese Sorte reif ist. Ist die Schale grün, handelt es sich um unreifen Sanddorn. Unreifer Sanddorn hat einen herben Geschmack und eignet sich nicht zur Weinherstellung. Nachdem Sie den Sanddorn ausgewählt haben, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, waschen Sie ihn ab und legen Sie ihn zum Trocknen an einen kühlen Ort.

2. Gedämpfte Rosa roxburghii

Frischer Sanddorn sollte vor dem Einlegen in Wein gedämpft werden, damit der Geschmack des Weines milder und die Farbe des Weines klarer wird. Bei der Herstellung von Sanddornwein darf dieser Schritt nicht außer Acht gelassen werden. Der frische Sanddorn muss gedämpft werden. Geben Sie den getrockneten Sanddorn in den Dampfgarer, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und dämpfen Sie ihn. Dieser Schritt ist sehr einfach, genau wie bei selbst gekochten Dampfgerichten.

3. Sonnentrocknende Meer-Roxburghii

Nachdem Sie den gedämpften Sanddorn herausgenommen haben, legen Sie ihn zum Trocknen in die Sonne. Nachdem er getrocknet ist, legen Sie ihn in einen sauberen Stoffbeutel und reiben Sie ihn mit einem Stock ab. Auf diese Weise können die Dornen an der Außenseite und die Samen im Inneren des Sanddorns abgeschält werden. Anschließend den Stoffbeutel öffnen und das Sanddornfleisch herausnehmen. Sie können sicher sein, dass der getrocknete Sanddorn nicht zerbricht, wenn Sie mit einem Stock darauf schlagen.

4. Machen Sie Rosa roxburghii-Wein

Bereiten Sie zum Einweichen des Weins einen sauberen Behälter vor und desinfizieren Sie ihn unbedingt vorher, um zu verhindern, dass der Wein schimmelt. Gießen Sie getrockneten Sanddorn und Weißwein im Verhältnis 0,5:10 in einen Behälter und fügen Sie dann 3-5 Tael Honig hinzu. Dadurch erhält der Sanddornwein den süßen Geschmack von Honig. Anschließend verschließen Sie es und bewahren es vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Normalerweise kann es nach etwa einem Monat verzehrt werden.