Wie man Gurken zu Hause einlegt

Die Menschen essen jeden Tag frisches Gemüse, aber neben frischem Gemüse sind auch einige selbstgemachte Pickles mit einzigartigem Geschmack bei den Menschen beliebt. Wie sollten also selbstgemachte Pickles eingelegt werden? Im Folgenden beschreibe ich die Methode zum Einlegen von Gurken, und nach der Lektüre können Sie lernen, wie Sie es zu Hause zubereiten.

Wie man Gurken einlegt Wie man Gurken einlegt

1. Scharf-saurer getrockneter Rettich

Scharf-saurer getrockneter Rettich ist das am häufigsten zu Hause eingelegte Gemüse. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Kilogramm grünen Rettich, 20 Gramm Salz, 30 Gramm Weißwein, jeweils 20 Gramm Zucker, alten Essig und helle Sojasauce sowie eine angemessene Menge sauren Chili. Waschen Sie den grünen Rettich, schneiden Sie ihn in Streifen, salzen Sie ihn und marinieren Sie ihn. Gießen Sie das Marinierwasser ab und legen Sie ihn dann in die Sonne, bis er halb trocken ist. Dann fügen Sie den Weißwein hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie andere Gewürze zu einer Sauce und gießen Sie diese direkt in den getrockneten Rettich zum Marinieren. Nach 15 Tagen schmeckt er köstlich und kann jederzeit herausgenommen und gegessen werden.

2. Eingelegte Ingwersprossen

Eingelegter Ingwertee ist auch eine gängige hausgemachte Pickle. Zum Einlegen müssen Sie frische Ingwersprossen kaufen, sie waschen und das Wasser abgießen, sie in ein Becken geben, Speisesalz hinzufügen und einlegen. Nach einem halben Tag das Einlegewasser abgießen, eine angemessene Menge Weißwein und Pfeffer hinzufügen und dann weißen Essig und eine kleine Menge helle Sojasauce dazugeben, um alles zusammen einzulegen. Nach etwa zehn Tagen Einlegen ist es aromatisch. Nehmen Sie es dann heraus und essen Sie es. Es ist sauer, knusprig und zart und besonders lecker.

3. Scharf-saure Gurke

Scharf-saure Gurken sind auch ein beliebtes eingelegtes Gemüse. Sie können auf dem Markt frische Gurken kaufen, sie waschen, salzen und marinieren, das Wasser abgießen, sie halb trocknen, in eine Schüssel geben, Zucker, helle Sojasauce und Balsamico-Essig hinzufügen und dann ein paar rote Paprikaschoten dazugeben und alles zusammen marinieren. In zwei oder drei Tagen schmecken sie köstlich. Hausgemachte scharf-saure Gurken schmecken gut, können den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen und sind die ideale Beilage zu Reis.