So isst man rohe Mango So isst man rohe Mango

Mango ist eine in tropischen Regionen weit verbreitete Frucht. Wenn sie reif ist, ist sie süß und verführerisch und wird von vielen Menschen gemocht. Allerdings ist der Geschmack unreifer, roher Mangos viel schlechter und bitterer, weshalb sie von den Menschen nicht gerne gegessen werden. Tatsächlich gibt es auch für rohe Mangos eine ganz eigene Art, sie zu essen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, können Sie unten meine ausführliche Einführung zum Verzehr roher Mangos lesen. Nach der Lektüre wissen Sie, wie man rohe Mangos am besten isst.

So isst man rohe Mango So isst man rohe Mango

Eingelegte rohe Mango

1. Rohe Mangos können eingelegt werden. Vor dem Einlegen können Sie eine angemessene Menge roher Mangos und eine angemessene Menge essbares Salz, Zucker und Chilipulver vorbereiten.

2. Waschen Sie die vorbereitete rohe Mango mit klarem Wasser, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Fügen Sie dann eine angemessene Menge Speisesalz hinzu, vermischen Sie alles gleichmäßig mit Stäbchen und marinieren Sie es. Nach einer Stunde ist etwas Feuchtigkeit aus der Marinade entwichen.

3. Nehmen Sie die marinierten rohen Mangoscheiben heraus, entfernen Sie das Wasser, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie sie in eine große Schüssel, fügen Sie den vorbereiteten weißen Zucker und das Chilipulver hinzu und vermischen Sie alles gut. Stellen Sie es dann für einige Stunden in den Kühlschrank. Die rohe Mango in der Schüssel wird aromatisiert und Sie können sie herausnehmen und direkt essen, wenn Sie sie essen möchten.

Rohe Mango in Sojasauce getaucht

In Hainan essen die Menschen auch gerne rohe Mangos mit Sojasauce. Nachdem sie unreife rohe Mangos gepflückt haben, werden sie gewaschen, die Schale entfernt und das Fruchtfleisch in fingerdicke Streifen geschnitten. Geben Sie eine angemessene Menge Sojasauce in eine andere kleine Schüssel und tauchen Sie diese direkt beim Essen ein. Dies entfernt die Bitterkeit der Mango und trägt auch dazu bei, Hitze und Sommerhitze zu vertreiben.