Nährwert und Tabus beim Verzehr von Kakis

Jetzt ist die Saison für die Kaki-Ernte. Kakis sind köstlich und nahrhaft, aber man muss die Tabus verstehen, die beim Verzehr von Kakis gelten, bevor man sie isst. Die Tabus von Kakis sagen Ihnen hauptsächlich, welche Lebensmittel nicht mit ihnen gegessen werden können. Andernfalls schadet der wahllose Verzehr nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern beeinträchtigt auch Ihre Gesundheit. Der folgende Herausgeber stellt im Detail vor, was Kakis nicht mit ihnen essen können.

Nährwert von Kaki

Kakis enthalten mit 10,8 Gramm pro 100 Gramm sehr viele Kohlenhydrate, vor allem Saccharose, Glucose und Fructose, weshalb jeder Kakis als süß empfindet. Andere Nährstoffe sind in Kakis nicht sehr enthalten, lediglich eine kleine Menge an Fett, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamin C.

Tabus beim Verzehr von Kakis

Vermeiden Sie es, Krabben, Fisch und Garnelen zusammen zu essen. Krabben + Kakis = Durchfall. Weißwein + Kakis = Engegefühl in der Brust. Süßkartoffeln + Kakis = Nierensteine. Rote Kakis + Eis am Stiel = Vergiftung. In der traditionellen chinesischen Medizin sind Krabben und Kakis kalte Nahrungsmittel und können daher nicht zusammen gegessen werden. Aus Sicht der modernen Medizin können Krabben, Fische und Garnelen mit hohem Proteingehalt unter der Einwirkung von Gerbsäure leicht zu Klumpen gerinnen, nämlich zu Magensteinen. Diabetiker sollten keine Kakis essen, da sie zu 10,8 % aus Zucker bestehen, der größtenteils aus einfachen Disacchariden und Monosacchariden (Saccharose, Fructose und Glucose) besteht. Daher werden sie nach dem Essen leicht absorbiert und lassen den Blutzucker ansteigen. Für Diabetiker, insbesondere solche mit schlechter Blutzuckerkontrolle, ist es sogar noch schädlicher.

Obwohl der Verzehr von Kakis viele Vorteile hat, gibt es 6 Punkte, vor denen gewarnt werden sollte:

1. Sie können Kakis nicht auf leeren Magen essen.

Da Kakis mehr Gerbsäure und Pektin enthalten, bilden sie unter der Einwirkung von Magensäure bei leerem Magen Klumpen unterschiedlicher Größe. Wenn diese Klumpen nicht durch den Pylorus in den Dünndarm gelangen können, bleiben sie im Magen zurück und bilden Magensteine. Kleine Magensteine ​​ähneln zunächst Aprikosenkernen, werden aber immer größer.

Wenn Magensteine ​​aus der Kaki nicht auf natürlichem Wege ausgeschieden werden können, kommt es zu einem Magen-Darm-Verschluss, der Symptome wie starke Schmerzen im Oberbauch, Erbrechen und sogar blutiges Erbrechen zur Folge hat. Bei Operationen wurden Magensteine ​​aus der Kaki so groß wie Fäuste gefunden. Verfügt der Magen über einen „Boden“, kann die Bildung von Magensteinen vermieden werden.

2. Die Schale der Kaki ist nicht essbar.

Manche Menschen finden, dass das Essen von Kakis mit gleichzeitigem Kauen der Kakischale besser schmeckt als das Essen von Kakis allein. Tatsächlich ist diese Art des Essens unwissenschaftlich. Da die meisten Tannine in Kakis in der Schale konzentriert sind, ist es unmöglich, alle Tannine zu entfernen, wenn die Kakis entadstringiert werden. Wenn die Kakis mit der Schale gegessen werden, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sich Magensteine ​​bilden. Insbesondere wenn der Entadstringierungsprozess nicht perfekt ist, enthält die Schale mehr Tannine.

3. Nicht zusammen mit proteinreichen Nahrungsmitteln essen.

In der traditionellen chinesischen Medizin sind Krabben und Kakis kalte Nahrungsmittel und können daher nicht zusammen gegessen werden. Aus Sicht der modernen Medizin können Krabben, Fische und Garnelen mit hohem Proteingehalt unter der Einwirkung von Gerbsäure leicht zu Klumpen gerinnen, nämlich zu Magensteinen.

4. Menschen mit Diabetes sollten es nicht essen.

Kakis enthalten 10,8 % Zucker, wobei es sich größtenteils um einfache Disaccharide und Monosaccharide (Saccharose, Fructose und Glucose) handelt. Daher werden sie nach dem Essen leicht absorbiert und erhöhen den Blutzucker. Für Diabetiker, insbesondere solche mit schlechter Blutzuckerkontrolle, ist es sogar noch schädlicher.

5. Wissen, wann man aufhören muss.

Die Gerbsäure in Kakis kann mit Kalzium, Zink, Magnesium, Eisen und anderen Mineralien in Lebensmitteln Verbindungen bilden, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden können, wodurch diese Nährstoffe unbrauchbar werden. Daher kann der Verzehr von zu vielen Kakis leicht zu einem Mangel an diesen Mineralien führen. Da Kakis mehr Zucker enthalten, verspüren Menschen nach dem Verzehr von Kakis ein stärkeres Sättigungsgefühl als nach dem Verzehr der gleichen Menge Äpfel oder roher Birnen, was sich auf den Appetit auswirkt und dazu führt, dass weniger normale Mahlzeiten aufgenommen werden. Es wird allgemein angenommen, dass man, wenn man nicht auf nüchternen Magen ist, am besten nicht mehr als 200 Gramm Kakis auf einmal essen sollte.

6. Spülen Sie Ihren Mund nach dem Essen aus.

Kakis enthalten viel Zucker und Pektin. Nach dem Verzehr von Kakis bleiben einige davon im Mund, insbesondere in den Zahnzwischenräumen, zurück. In Verbindung mit der schwach sauren Gerbsäure kann es leicht zu Zahnschäden und Karies kommen. Daher ist es ratsam, nach dem Verzehr von Kakis rechtzeitig ein paar Schlucke Wasser zu trinken oder den Mund auszuspülen.

Mittlerweile gibt es auf dem Markt einige rote Kakis, die zwar sehr verlockend aussehen, aber überhaupt nicht süß schmecken. Sie sind wahrscheinlich mit Hormonen gereift. Da sie äußerlich schwer zu unterscheiden sind, empfiehlt es sich, zunächst ein Exemplar zum Probieren zu kaufen und dann zu entscheiden, ob Sie weitere benötigen.