Sichuan-Karibik-Mispel-Sirup

Jeder weiß, dass Mispel eine köstliche Frucht ist, aber kann man Mispel als Zutat für die Zubereitung von Sichuan-Scheckenfalter- und Birnen-Mispelsuppe verwenden? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Japanische Wollmispel

Mispel ist die Frucht der Mispelpflanze aus der Familie der Rosengewächse. Es wird in Shaanxi, Gansu, Jiangsu, Anhui, Fujian und anderen Provinzen meines Landes hergestellt. Der Name geht auf die Form seiner Frucht zurück, die an eine Pipa erinnert. Mispel ist wohlriechend, süß und leicht säuerlich. Sie wird in der Region südlich des Huaihe-Flusses in meinem Land angebaut, und am bekanntesten sind die „Drei Teiche“ in Anhui. In Huizhou gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Es gibt Pfirsiche von der Königinmutter des Westens im Himmel und Mispeln von Santan auf der Erde.“ Zusammen mit Kirschen und Pflaumen werden sie die „Drei Freunde“ genannt. Im April und Mai ernten, die Schale abziehen und das Fruchtfleisch frisch verwenden.

Rohstoff:

Mispel, Birne, Sichuan-Scheckenfalterzwiebeln, Kandiszucker

üben:

1. Rohstoffe.

2. Mispeln und Birnen schälen, entkernen, waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.

3. Wasser in einen Schmortopf geben, Kandiszucker, Fritillaria cirrhosa und Birne hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.

4. Mispeln hinzufügen und aufkochen.

5. Bei geringer Hitze kochen, bis die Mispeln weich sind.

Tipps:

Mispeln lassen sich leicht zubereiten. Einfach Wasser aufkochen und etwa 8 Minuten köcheln lassen.