Die Rolle und Wirksamkeit der Karambole

Karambolen sind eine sehr festliche Frucht. An vielen Orten im Süden müssen Familien bei traditionellen Festen Karambolen als Opfergaben darbieten.

Gesundheitliche Vorteile der Karambole

1. Sternfrüchte enthalten viel Zucker und Vitamine. Regelmäßiger Verzehr kann die Ernährung des Körpers ergänzen und die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten stärken.

2. Sternfrüchte können den Wasserhaushalt des Körpers schnell wieder auffüllen und den Durst löschen, sodass die innere Hitze des Körpers oder alkoholbedingte Giftstoffe über den Urin ausgeschieden werden können.

3. Die säurehaltigen Stoffe im Karambolensaft können den Säuregehalt des Magensaftes erhöhen, die Nahrungsverdauung fördern und die Verdauung unterstützen.

4. Sternfrüchte können Rachenentzündungen und Geschwüre im Mundbereich beseitigen und durch Wind und Feuer verursachte Zahnschmerzen vorbeugen und behandeln.

So lagern Sie Karambolen

Bewahren Sie Karambolen nach dem Kauf an einem kühlen, belüfteten Ort auf. Lagern Sie sie nicht im Kühlschrank, da sie dort leichter braun werden.

Essgewohnheiten von Karambolen

1. Es eignet sich besonders für Menschen mit Wind-Hitze-Husten, Halsschmerzen, heißem und adstringierendem Harnfluss, Harnsteinen sowie für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Fettleibigkeit.

2. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen, schlechtem Appetit und Durchfall sollten weniger essen.

Karambolen-Delikatessen

Kandierte Karambolen

Zutaten: 2 Sternfrüchte, 1 Tasse Backpulver (oder Mehl), 5 Löffel Zucker, 2 Löffel Karambole (oder Maltose).

Zubereitung: Die Karambole waschen, von harten Rändern befreien, trockenreiben und in grobe Stücke schneiden. 3/4 Tasse Wasser zum selbstaufgehenden Mehl geben und zu einer knusprigen Paste verrühren. Die Sternfruchtstücke in die Paste tauchen und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Öl abgießen und beiseite stellen. Zucker, Karamell und eine halbe Tasse Wasser in etwas Öl bei schwacher Hitze einkochen, bis die Masse dick und fast gallertartig ist. Hitze abstellen, die gebratenen Karambolen dazugeben und gut verrühren.

Amerikanisches Sternfruchtbrötchen

Zutaten: 150 g Brotmehl, 30 g Kuchenmehl, 1,5 Löffel Trockenhefe, 80 ml warmes Wasser, 20 g Butter, 2 Löffel Zucker, 1/3 Teelöffel Salz, 2 Löffel Milchpulver, 2 Sternfrüchte, 2 Löffel Zucker, 2 Löffel Maisstärke, 1 Löffel Butter (optional), 1 Teelöffel Eiweiß, 25 g Puderzucker.

üben:

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und etwa 15 Minuten backen. Die Sternfrucht vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Zucker, Speisestärke und Butter dazugeben, gut verrühren und aufkochen, anschließend abkühlen lassen und so die Sternfruchtfüllung herstellen.

2. Nach der Grundgärung den Teig in 12 gleich große Teile teilen, leicht flach drücken, in der Mitte eine Mulde formen und noch einmal 30 Minuten gehen lassen. Die Mulden mit Füllung füllen, mit Ei-Zucker-Lösung bestreichen und backen. Puderzucker und Eiweiß verrühren, in eine kleine Plastiktüte geben und in dünnen Streifen auf das gebackene Brot drücken und damit verzieren.

Bodybuilding-Tipps

Sternfrüchte sind reich an Zucker, Ballaststoffen und Säure, die innere Hitze lindern, Trockenheit beseitigen und den Darm befeuchten können. Die Verwendung zur Herstellung von Desserts kann die Haut schützen und den Teint verschönern und ist für Menschen geeignet, die lange aufbleiben.

Karamboleneintopf mit Ei und Milch

Zutaten: 1 Sternfrucht, von harten Rändern und Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, 2 Eier, 250 ml Milch und etwas Zucker.

Zubereitung: Zunächst die Karambolenstücke mit der Milch und dem Zucker in einen Topf geben und bei geringer Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst, anschließend die Hitze abstellen und abkühlen lassen (die Karambolen werden mitgekocht, damit die Milchsuppe das Karambolenaroma erhält). Anschließend die Milch abseihen, zu den geschlagenen Eiern geben und gut verrühren, Schaum und Eiweiß durch ein Sieb absieben, zum Schluss die Sternfruchtstücke dazugeben, mit einer Schüssel abdecken und bei starker Hitze dünsten, bis die Masse fest ist.

Heilmittel zur Heilung von Krankheiten

1. Gegen eine Milzvergrößerung: 5 Karambolen zerdrücken und den Saft auspressen, anschließend mit warmem Wasser trinken. Zweimal täglich.

2. Zur Behandlung von Wind-Hitze-Husten und Halsschmerzen: Saft von 2 Karambolen. 60 Gramm in eine große Schüssel geben und den Saft auspressen. Mischen Sie die beiden Säfte und trinken Sie sie 2 bis 3 Mal täglich.

3. Zur Behandlung von Strangurie durch Steine ​​und Sand: 5 Sternfrüchte (gehackt), 30 ml Honig, entsprechende Menge Wasser hinzufügen, kochen und den Sud trinken. Zweimal täglich.

4. Zur Behandlung von heißem und adstringierendem Harndrang und Hämorrhoidenblutungen: 3 frische Karambolen hacken, zerdrücken und mit kaltem, abgekochtem Wasser einnehmen. Zweimal täglich.

Wissenslinks

Kommentare zu Carambola in berühmten medizinischen Büchern

1. „Kompendium der Materia Medica“: Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Windhitze, zur Förderung der Körperflüssigkeitsproduktion und zur Durstlöschung verwendet.

2. „Verschiedene Hinweise zu Lingnan“: ​​Es kann Fleisch entgiften. Es kann auch Miasmen zerstreuen.

3. „Ergänzung zum Kompendium der Materia Medica“: Trockenfleisch oder in weißem Honig getränkt kann Akklimatisierung und Malaria heilen.

4. „Aufzeichnungen über Heilkräuter in Lingnan“: ​​Es kann Durst löschen und Unruhe lindern, Hitze beseitigen, die Urinausscheidung fördern, Mundgeschwüre bei Kindern beseitigen und Schlangenbisse behandeln.

5. „Luchuan Materia Medica“: lindert Stagnation, entgiftet und kühlt das Blut. Behandeln Sie Wunden im Mund und Zahnschmerzen.

6. „Guangxi Chinese Materia Medica“: entgiftet Alkohol und beseitigt Stagnation.