Nährwert von Kirschwein

Ich glaube, einige meiner Freunde auf dem Land sind mit dem Nährwert von Kirschwein besser vertraut. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Kirschwein

【Natur】Warm

[Fünf Geschmacksrichtungen] Würzig

【Kalorien】43,00 kcal (179 kJ)/100 g

【Wirkungen】Stärkt die Milz und beruhigt den Magen

Nährwert von Kirschwein

[Was ist Kirschwein] Kirschwein kann aus reifen Kirschen hergestellt werden. Er hat das Aroma von Kirschen und ein weiches und mildes Esteraroma. Die Farbe ist leuchtend rosarot oder hellrot und der Alkoholgehalt beträgt meist 9–12 Grad. Wer Kirschwein mit höherem Alkoholgehalt mag, kann während der Gärung etwas Zucker hinzugeben und so den Alkoholgehalt auf 16 Grad erhöhen. Erfahrungsgemäß kann durch Zugabe von 17 Gramm Zucker zu jedem Liter Saft nach der Gärung 1 Grad reiner Alkohol entstehen. Um beispielsweise Wein mit einem Alkoholgehalt von 4 Grad zu brauen, müssen jedem Liter Kirschsaft 17×4=68 Gramm Zucker zugesetzt werden.

Identifizieren Sie die Qualität von Kirschwein berühmter Produktionsbereiche:

Herstellungsprozess von Kirschwein

1. Kaputt. Spülen Sie die reifen roten Kirschen mit sauberem Wasser ab, entfernen Sie die Stiele und die grünen, schimmeligen und zerbrochenen Körner, geben Sie sie in einen sterilisierten Behälter (kleines Glas) und zerdrücken oder zerstampfen Sie sie mit Ihren Händen. Vor dem Betrieb müssen Sie jedoch zuerst Ihre Hände, Holzstäbchen und Behälter mit Kaliumpermanganatwasser waschen, sie dann mit sauberem Wasser abspülen und dann arbeiten, um eine Kontamination durch Bakterien zu verhindern. Achten Sie gleichzeitig darauf, keine Metallwerkzeuge und -behälter wie Eisen und Kupfer zu verwenden (oder verwenden Sie einen sauberen Aluminiumlöffel, der in einer Tasse sterilisiert wurde), um die Kirschen zu zerdrücken. 2. Gärung. Gärung ist der Prozess, bei dem der Zucker im Kirschsaft durch die Wirkung von Hefe in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt wird. Die Vorgärung von Kirschwein ist eine Mischung aus Schale und Saft. Die Hefe befindet sich bereits im Saft, wenn die Kirschen zerkleinert werden.

Wie erkennt man die Qualität von Kirschwein?

Kirschwein hat ein starkes „Rosen“-Aroma und wird aus süß-sauren Kirschen hergestellt. Wenn er jedoch 2 Monate lang in einem verschlossenen Behälter gelagert wird, wird der Geschmack des Weins milder.