Wie man Salat für Salat wäscht

Menschen, denen Gesundheit und Wohlbefinden am Herzen liegen, essen bestimmt gerne Salate. Erfrischende Salate sind einfach zuzubereiten, kalorienarm und reich an Nährwert und Ballaststoffen. Gemüsesalat ist unter den Salaten besonders verbreitet. Salate mit knackiger Textur sind köstlich, aber vor dem Verzehr muss man sich mit viel Gemüsewascharbeit auseinandersetzen, wie beispielsweise beim gewöhnlichen Kopfsalat. Wie wäscht man also Salat für Salat? Heute sprechen wir ausführlich darüber, wie man verschiedene Gemüsesorten für die Zubereitung von Salaten wäscht.

Wie man Salat für Salat wäscht

1. So waschen Sie Salat

Schritt 1: Waschen Sie den Salat mit klarem Wasser. Spülen Sie den Salat gründlich unter fließendem Wasser ab. Ziel ist es, den gesamten Schlamm und alle Flecken auf der Oberfläche des Salats zu entfernen.

Schritt 2: Bereiten Sie ein Becken vor, das groß genug ist, um alle Salatblätter aufzunehmen. Geben Sie nach dem Hinzufügen von Wasser etwas Maisstärke in das Becken. Legen Sie die Salatblätter in das Becken und reiben Sie sie. Maisstärke hat eine gute Fähigkeit, Schmutz zu entfernen und die Reibung zu erhöhen.

Schritt 3: Wechseln Sie zu einem neuen Becken mit sauberem Wasser und geben Sie Backpulver hinzu. Backpulverwasser kann die Pestizide, die auf der Oberfläche von Salatblättern verbleiben, insbesondere bei grünem Blattgemüse, wirksam zersetzen. Ebenso die Blätter nach einer Einweichzeit abreiben, sauber waschen und herausnehmen.

Schritt 4: Die Salatblätter für den Salat ein letztes Mal unter fließendem Wasser abspülen und dabei mehrmals abspülen.

2. So waschen Sie Salat besser

Da das für den Salat benötigte Gemüse roh ist, kann es nicht durch Blanchieren in kochendem Wasser bei hoher Temperatur sterilisiert werden. Reinigen Sie es deshalb besonders gründlich. Die Waschmethode für anderes Gemüse ist die gleiche wie für Salat. Sie können das Gemüse auch zu Hause mit Reiswasser waschen.