So entfernen Sie den fischigen Geruch von Karpfen

Karpfen sind in Afrika weit verbreitet. Sein Fleisch ist zart und köstlich, und was am wichtigsten ist: Es hat wenige Gräten und ist reich an Nährstoffen. Karpfen eignet sich für verschiedene Zubereitungsarten und ist sehr schmackhaft. In der westlichen Küche ist es beliebt, Karpfen als Vorspeise zuzubereiten, um den Appetit anzuregen. Karpfen ist ein Frischfisch und hat einen fischigen Geruch. Lassen Sie uns also besprechen, wie man den fischigen Geruch vom Karpfen entfernt.

So entfernen Sie den fischigen Geruch von Karpfen

1. So entfernen Sie den fischigen Geruch von Karpfen

Um den fischigen Geruch des Karpfens zu entfernen, ist es besser, beim Reinigungsprozess die Schuppen zu entfernen, den Bauch aufzuschneiden und zu reinigen. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Salz und Reiswein in ein Becken, um den fischigen Geruch des Fisches zu entfernen. Der eingelegte Karpfen hat keinen fischigen Geruch und ist wohlriechend. Wenn Sie keinen Alkohol als Gewürz verwenden möchten, können Sie den Karpfen auch in Milch einlegen. In Milch eingelegter Karpfen hat nicht nur keinen Fischgeruch, sondern auch zarteres Fleisch und einen milchigen Geschmack. Sie können den Karpfen auch in Teeblättern einweichen, damit der Karpfen ein Teearoma erhält.

2. Wie man köstlichen Karpfen zubereitet

Schritt 1: Den Karpfen säubern, Schuppen und Innereien entfernen und einige Schnitte in die Oberfläche des Fisches machen.

Schritt 2: Öl in einer Pfanne erhitzen, den Karpfen hineingeben und von beiden Seiten braten, bis er goldbraun ist.

Schritt 3: Gewürze in den Topf geben, Sojasauce und Wasser dazugießen, Deckel abnehmen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4: Nachdem der Saft vollständig absorbiert ist, schalten Sie die Hitze aus und bestreuen Sie das Ganze mit Koriander.