So bereiten Sie Kelp-Pilzsuppe zu Zutaten und Schritte für Kelp-Pilzsuppe

Kelp-Pilzsuppe ist eine ganz besondere Suppe. Obwohl man an Wochentagen nicht viel davon isst, wird eine Schüssel davon, wenn man keinen Appetit hat, definitiv den Appetit anregen. Als nächstes zeigen wir Ihnen, wie man Kelp-Pilzsuppe zubereitet.

Wie man Kelp-Pilzsuppe macht

1. Zubereitung der Zutaten für die Kelp-Pilzsuppe

Sie benötigen Seetang, Shiitake-Pilze, getrocknete Bambussprossen und Pilze. Noch wichtiger sind die Zutaten: Sie benötigen Öl, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Austernsauce, Chilisauce und Zucker.

2. Wie man Kelp-Pilzsuppe macht

Schritt 1: Den Seetang in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

Schritt 2: Die Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden, anschließend die Bambussprossen einweichen.

Schritt 3: Nach der Verarbeitung der Wurzeln die Pilze mit klarem Wasser abspülen.

Schritt 4: Pilze und Bambussprossen entnehmen, blanchieren und abtropfen lassen.

Schritt 5: Zwiebel und Knoblauch waschen und zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden.

Schritt 6: Geben Sie Öl in den Topf und braten Sie zunächst Frühlingszwiebeln und Ingwer unter Rühren an, bis sie duften. Anschließend können Sie Seetang hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet.

Schritt 7: Nachdem Sie die getrockneten Bambussprossen und Pilze angebraten haben, geben Sie eine Schüssel mit Wasser und Chilisauce hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

Schritt 8: Austernsauce hinzufügen und erneut aufkochen, dann Zucker hinzufügen.

Schritt 9: Zum Schluss die Pilze hinzufügen, nachdem sie gar sind.

3. Tipps zur Zubereitung von Kelp-Pilzsuppe

Erstens: Die Dicke der Suppe hängt vom Wasseranteil ab. Je weniger Wasser Sie hinzufügen, desto dicker wird die Suppe. Der Geschmack kann angepasst werden, ohne den Grundgeschmack zu beeinträchtigen.

Zweitens: Am besten verwenden Sie zum Kochen von Seetangsuppe einen Steintopf. Die im Steintopf gekochte saure Suppe schmeckt reiner und köstlicher. Wenn Sie es anspruchsvoller mögen, können Sie anstelle von Wasser auch Brühe wie Rinderbrühe oder Hühnerbrühe verwenden, um den Geschmack reicher zu machen.