So stellen Sie Sichuan-Chiliöl her So stellen Sie Sichuan-Chiliöl her – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sichuan-Chiliöl ist ein weit verbreitetes Gericht. Tatsächlich können Sie Sichuan-Chiliöl selbst herstellen. Schauen wir uns an, wie man Sichuan-Chiliöl besser macht und welche Zutaten man zur Herstellung von Sichuan-Chiliöl braucht.

Wie man Sichuan-Chiliöl herstellt

1. So wird Sichuan-Chiliöl hergestellt

Schritt 1: 500 Gramm rote Paprika, 50 Gramm Knoblauch, Ingwer, Salz, Zucker und etwas Weißwein.

Schritt 2: Ingwer und Knoblauch zerdrücken, gut vermischen und in eine Schüssel geben. Die rote Paprika waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 3: Die gehackte rote Paprika mit Zucker und Salz würzen und dann in eine große Schüssel geben.

Schritt 4: Geben Sie Weißwein in die Schüssel und stellen Sie die gesamte Schüssel für etwa eine Woche in den Kühlschrank.

2. Tipps zur Herstellung von Sichuan Chiliöl

Erstens : Der Schlüssel zum köstlichen Sichuan-Chiliöl liegt in der Kontrolle des Verhältnisses von Chili und Salz, da es sonst zu salzig wird, wenn zu viel Salz hinzugefügt wird. Das Verhältnis von Salz zu Chili zu Knoblauch beträgt 60:5:12.

Zweitens: Während des gesamten Vorgangs darf weder Öl noch Wasser verwendet werden. Das ist sehr wichtig.

Drittens sollten Sie bei der Herstellung von Sichuan-Chiliöl vorab Ihre Familienmitglieder über die für sie akzeptable Schärfe beraten, da es ihnen sonst zu scharf ist. Generell sind Paprika und Chili besser geeignet.

Viertens: Die Zubereitung von Sichuan-Chiliöl kann Ihre Hände reizen und bei Wunden sehr schmerzhaft sein. Tragen Sie dabei am besten Handschuhe. Eine Augenmaske ist ebenfalls unverzichtbar.

Fünftens: Knoblauch und Salz sind unverzichtbar, und Ingwer kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Weißwein hat eine bakterizide und konservierende Wirkung und ist daher unverzichtbar.