Wie macht man Rippchensuppe? Rezept für hausgemachte Rippchensuppe

Spareribs eignen sich zum Schmoren. Die geschmorte Spareribssuppe ist lecker, nahrhaft und kann die Haut pflegen. Die Zubereitungsart der Spareribs lässt sich durch die Kombination verschiedener Zutaten tatsächlich variieren und auch der Nährwert der Sparerib-Suppe ist unterschiedlich. Als nächstes schauen wir uns die hausgemachte Methode zum Schmoren von Spareribs an.

Hausgemachte Schweinerippchensuppe

1. Hausgemachtes Rezept für Schweinerippchen geschmort mit roten Datteln und Yams

Schritt 1: 4 Spareribs, entsprechende Menge Yamswurzel, 20 Wolfsbeeren, 5 rote Datteln, 3 Scheiben Ingwer, Knoblauch, Salz und weißer Zucker.

Schritt 2: Die Rippchen in heißem Wasser blanchieren und mit dem Wasser das Blut entfernen und den schwimmenden Schaum abwaschen.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben und anbraten, bis es duftet, dann die Rippchen hineinlegen und beide Seiten mehrmals anbraten. Kochwein hinzugeben und einige Minuten unter Rühren braten.

Schritt 4: Die Rippchen in einen Schmortopf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen. Nach zehn Minuten Kochzeit auf niedrige Hitze stellen.

Schritt 5: Yamswurzel, Wolfsbeere und rote Datteln waschen und verarbeiten, anschließend die eine halbe Stunde lang gedünsteten roten Datteln und Wolfsbeeren hinzufügen.

Schritt 6: Zum Schluss Yamswurzel, Salz und Zucker hinzufügen und eine Viertelstunde weiter schmoren lassen.

2. Hausgemachtes Rezept für Schweinerippchen gedünstet mit Seetang und Wolfsbeere

Schritt 1: 1 Pfund Schweinerippchen, entsprechende Menge Seetang, entsprechende Menge rote Datteln, 20 Wolfsbeeren, entsprechende Menge Zwiebeln und Ingwer, entsprechende Menge getrocknete Pilze und ein wenig weißer Essig.

Schritt 2: Nachdem Sie den Seetang gereinigt haben, geben Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie ein paar Tropfen Essig auf die Rippchen.

Schritt 3: Das Blut aus den Rippen entfernen und die Pilze einweichen, bis sie weich sind.

Schritt 4: Geben Sie sauberes Wasser in den Topf, geben Sie Bocksdorn und Schweinerippchen hinein und lassen Sie alles eineinhalb Stunden weiterkochen, bevor Sie mit Salz abschmecken.