Zutaten und Schritte für geschmorten Schweineschenkel

Geschmorter Schweineschenkel ist ein Muss bei festlichen Banketten oder während des Frühlingsfestes an vielen Orten. Er hat eine rosige Farbe, zartes Fleisch und ein starkes Aroma. Im wirklichen Leben haben jedoch viele Menschen nur eine vage Vorstellung davon, wie man geschmorten Schweinebraten zubereitet und wissen nicht, wie man ihn köstlich zubereitet. Zu diesem Zweck habe ich speziell eine vollständige Sammlung von Methoden für geschmorte Schweinekeulen zusammengestellt. Jetzt schreibe ich sie auf, um sie mit Ihnen zu teilen. Nachdem Sie sie gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man die köstlichsten geschmorten Schweinekeulen zubereitet.

Wie man geschmorten Schweineschenkel zubereitet

Zutaten für geschmorten Schweineschenkel

Wenn Sie geschmortes Schweinefilet zubereiten, benötigen Sie ein Schweinefilet, 10 Gramm Frühlingszwiebeln und Ingwer, 20 Gramm dunkle Sojasauce, 500 Gramm Brühe, 10 Gramm Butter, 500 Gramm Erdnussöl, 20 Gramm helle Sojasauce und eine entsprechende Menge Speisesalz.

Schritte zur Herstellung von geschmortem Schweinefleisch

1. Die vorbereiteten Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Den Ingwer in Scheiben schneiden und zur Seite legen. Den Schweinebraten mit klarem Wasser waschen und beiseite legen.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf, bringen Sie es zum Kochen, legen Sie den Ellenbogen ins Wasser und kochen Sie ihn bei starker Hitze. Wenn kein Blut mehr aus dem Ellenbogen kommt, nehmen Sie ihn heraus, lassen Sie das Wasser ab und tragen Sie gleichmäßig Sojasauce auf, um ihn zu färben.

3. Erdnussöl in einen Wok geben und auf 70 % erhitzen. Den Schweinebraten in den Wok geben und anbraten. Wenn der Braten rötlich braun geworden ist, herausnehmen, das überschüssige Öl abgießen und beiseite stellen.

4. Den gebratenen Schweineschenkel in das große Handgelenk legen und dann Sojasauce, Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer und andere Gewürze hinzufügen. Zum Schluss 100 Gramm Brühe hinzufügen und 30 Minuten lang im Schnellkochtopf dämpfen.

5. Den gedämpften Schweinebraten herausnehmen, Zwiebel und Ingwer entfernen, in einen Wok geben, Salz, Reiswein und die restliche Brühe hinzufügen und eine halbe Stunde bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, damit die Suppe im Topf eindickt, dann den Schweinebraten herausnehmen, auf einen Teller legen und die Suppe aus dem Topf darauf gießen.